꼬치 구이는 노점상이 제공하는 전통식 일본식 케밥이며 멋진 차가운 맥주가 함께 제공됩니다. 이 닭고기 케밥은 당신의 필요에 따라 완벽한 애피타이저 또는 메인 코스를 만듭니다.
필요한 것
- 2 파운드 / 900g 닭 가슴살 필레, 지방질을 손질하고 한입 크기의 조각으로 자른다.
- 1 컵 / 240 mL 간장
- 1/2 컵 / 120mL 술 또는 건식 셰리
- 12
- scallions , 흰색 부분 만, 큰 조각으로 잘라
- 2 큰 스푼 / 30 ML chives
- 1 큰술 / 15 ML 신선한 생강 뿌리 벗겨 및 강판
- 찻 숱가락 2 개 / 설탕 10 mL
- 대나무 꼬치 10 개
그것을 만드는 방법
사발 (또는 건식 셰리), 생강 및 향신료와 1/2 컵 / 120mL 간장을 결합하십시오. 잘 섞다. 치킨 조각 과 매리 네이드 반을 봉합 할 수있는 플라스틱 봉지에 넣으십시오 . 굽기를 위해 남아있는 매리 네이드를 예약하십시오. 코트하고 약 1 시간 동안 냉장하십시오. 그릴을 예열하십시오. 마리 네이드에서 닭고기를 제거하고 닭고기를 scallions와 번갈아 가며 꼬챙이에 댑니다. 뜨거운 그릴 위에 놓습니다. 요리 시간의 처음 2-4 분 동안 예약 된 마리 네이드로 브러쉬.
약 165 도의 내부 온도에 도달 할 때까지 닭고기를 굽습니다 (약 6 ~ 8 분이 몇 번 돌아 듭니다). 담그기 위해 1/2 컵 / 120mL 뜨거운 간장을 꺼내서 제공하십시오.