다음은 간단한 마늘, 레몬, 바질 마리 네이드로 맛을 낸 간단한 닭 요리법입니다. 이 맛있는 구이 또는 구이 닭 가슴살은 쌀, 파스타 또는 구운 감자 와 함께 훌륭합니다.
마늘과 레몬의 맛이 두드러지고 바질은 맛을 더할뿐만 아니라 접시에 색을 더합니다. 신선한 바질이 없다면 말린 잎 바질을 사용하십시오. 신선한 다진 향신료 또는 파슬리 대신 사용할 수 있습니다.
신선한 바질 pesto 닭고기와 함께 제공하는 훌륭한 소스 것입니다.
필요한 것
- 피부가없는 4 개의 뼈없는 닭 가슴살 반
- 신선한 잘게 잘린 바질 3 개 큰 스푼, 또는 말린 바질 잎 1 큰술
- 주스 2 개 레몬 또는 약 1/3 컵
- 1 큰술 올리브 기름 또는 카놀라유
- 다진 마늘 4 개
- 신선한 향미료 또는 고명을위한 신선한 파슬리
그것을 만드는 방법
- 닭 가슴살을 작은 플라스틱 식품 저장 백에 넣고 고기 연화제 또는 유사한 도구의 부드러운면을 사용하여 가볍게 두껍게.니다. 또는 닭 가슴살을 카운터 위에 놓고 플라스틱 랩을 그 위에 놓습니다. 천천히 균등 한 두께로 닦으십시오. 닭 가슴살을 모두 반복합니다. 양자 택일로 - 특히 닭 유방이 큰 경우에 -주의 깊게 2 개의 cutlets를 만들기 위하여 닭 가슴살을 수평으로 자르십시오.
- 플라스틱 식품 저장 백 또는 용기에 바질, 레몬 주스, 올리브 오일 및 다진 마늘을 합친다. 닭 가슴살을 넣고 1 ~ 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 중간 정도의 고열 (약 375 ° F ~ 425 ° F)에서 깨끗하고 기름칠 된 그릴 랙을 가열하거나, 브로일러 팬의 기름칠 랙을 가열하십시오.
- 닭고기를 뜨거운 그릴이나 육계 용 랙에 직접 가위로 놓고 약 10 ~ 12 분 동안 그을음 또는 굽다가 자주 돌립니다. 치킨은 최소 안전 온도가 74 ° C (165 ° F) 이상이어야합니다. 확실한 온도계로 확인하십시오.
- 원하는 경우 신선한 바질 잎이나 파슬리와 함께 제공하십시오.
전문가 팁
- 닭 가슴살을 균일 한 두께로 두드리면 골고루 익을 수 있습니다. 당신이 그들을 두들겨 마시지 않으면 마른 닭고기로 끝날 수 있습니다. 왜냐하면 더 얇은 부분은 끝나기는하지만 더 두꺼운 부분을 요리하는 데 더 오래 걸릴 것이기 때문입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1285 |
| 총 지방 | 74 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 30 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 405 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 134 g |