이 칠면조는 허브와 올리브 오일이 피부 아래 그리고 새 전체에 섞여 구워집니다. 소량의 말린 허브를 신선한 허브와 함께 사용하여 더 많은 맛을냅니다. 그림 로스트 칠면조는 마른 잎 마요라나와 백리향 각각 약 1/2 찻 숱가락과 함께 신선한 딜, 로즈마리, 향신료의 조합으로 만들었습니다. Cajun 조미료 문지기 도 맛있을 것입니다.
필요한 것
- 1 칠면조 (약 14 파운드)
- 향신료, 딜, 타라곤, 로즈마리, 백리향 및 마요라나 (플러스 sprigs)와 같은 잘게 잘린 허브 3 ~ 4 큰술
- 3 개에서 4 개 큰 스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금과 후추 맛 (옵션)
- 오렌지 1 개 (2 인치 조각으로 자른다)
- 사과 1 개 (2 인치 조각으로 자른다)
- 양파 1 개 (4 등분)
- 신선한 허브의 sprigs
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450F로 가열합니다.
- 칠면조 안팎을 씻어 내십시오. 가볍게 두들겨 라. 다진 허브와 올리브 오일을 합친다. 부드럽게 유방에서 피부를 분리하고 도달 할 수있는 한 멀리 피부 아래에 허브 혼합물의 몇 tablespoons을 문지. 남은 혼합물을 새 위에 문질러 라. 소금과 후추로 가볍게 뿌린다.
- 주황색, 사과, 양파 덩어리, 허브 등을 채우는 구멍에 넣으십시오.
- 포일의 작은 조각을 가진 날개 끝을 덮으십시오.
- 예열 된 450 ℉ 오븐에서 칠면조를 10 분 동안 구우십시오.
- 칠면조 위에 느슨하게 포일 시트를 천천히 올려 열을 325F로 줄이십시오. 약 3 시간 30 분 이상 동안 또는 허벅지 레지스터의 가장 두꺼운 부분에 최소 온도 165F .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1097 |
| 총 지방 | 40 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 504 mg |
| 나트륨 | 5,246 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 140 g |