클래식 파인애플 거꾸로 케이크는 파인애플이 맨 위에 오도록 하단의 파인애플과 함께 구워지고 거꾸로되어 있습니다. 이 버전은 신선한 파인애플을 사용하지만 통조림으로 대체 할 수 있습니다. 기억에 남을만한 시간을 보내는 것은 너무 드문 일입니다. 파인애플 거꾸로 케이크는 신선한 과일 향과 함께 여름 파티에 특히 좋습니다.
이 조리법은 Gourmet 잡지의 호의입니다.
필요한 것
- 토핑:
- 1/2 스틱 (1/4 컵) 무염 버터 (녹인)
- 2/3 컵
- 연한 갈색 설탕 (확고하게 포장 된 것)
- 신선한 3 컵
- 파인애플 , 1 인치 덩어리로 자르기 (약 1 파인애플)
- 케이크:
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1 1/2 스푼
- 베이킹 파우더 (복동)
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 시나몬
- 1 스틱 (1/2 컵) 무염 버터 (연화)
- 2/3 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 큰 계란 2 개
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 순수한 바닐라 추출물
- 우유 3/4 컵
- 장식물 : 휘핑 크림 또는 바닐라 아이스크림
그것을 만드는 방법
토핑 만들기
- 작은 그릇에 잘 버무릴 때까지 버터와 갈색 설탕을 잘 저어 잘 섞은 9 ~ 2 인치의 둥근 케이크 통에 혼합물을 골고루 뿌린다.
- 파인애플을 몇 가지 두께의 종이 수건 사이에 말려서 설탕 혼합물에 고르게 배열하십시오.
케이크 만들기
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 밀가루, 베이킹 파우더 , 소금 및 계피를 그릇에 함께 체로 치십시오.
- 혼합물이 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 전기 믹서로 다른 사발 및 크림에있는 버터 및 설탕을 두십시오.
- 한 번에 하나씩 달걀을 넣고, 한 번에 하나씩 더 넣고 바닐라에 넣는다.
- 밀가루 혼합물을 우유와 함께 일괄 적으로 첨가하고 밀가루 혼합물로 시작하고 끝내며 첨가 할 때마다 잘 낫는다.
- 배터를 팬에 부어 균등하게 퍼 뜨리고 45 ~ 55 분 동안 오븐 중간에 케이크를 굽거나 테스터가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 케이크를 랙에서 15 분 동안 팬에서 식힌 다음 가장자리 주위로 얇은 나이프를 돌리고 케이크를 접시 위로 돌립니다.
- 휘저어 진 크림 또는 바닐라 아이스크림으로 케이크를 온난하게 또는 실내 온도에 봉사하십시오.
변형
- 토핑에 마라 스키 노 체리를 추가하여 파인애플 거꾸로 케이크의 열대 풍미를 강조하십시오. 토핑 설탕 혼합물의 위에 파인애플과 함께 그들을 배치하고 각각을 번갈아 가며 배열하십시오.
- 예쁜 프레젠테이션을 청크로 대체하십시오. 링에 신선한 파인애플을 자르고 통조림 파인애플 고리를 사용하십시오.
- 보다 멋진 프레젠테이션을 위해 Bundt 케이크 팬을 사용하십시오. 이 팬에 신선하거나 통조림으로 파인애플 반지를 사용하십시오. 반지를 반으로 자르고 팬의 측면에 수직으로 서서 재미있는 표정을 찾으십시오.
- 더 이상 효과를 내기 위해 청크 대신 분쇄 된 파인애플을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 446 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 166 mg |
| 나트륨 | 344 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |