롤은 아주 만들기 쉽고 아침과 저녁 식사를 앞두고 좋은 빵입니다. 이 맛있는 건포도 롤빵은 달콤한 빵과 어두운 건포도 1 컵으로 만들어집니다. 황금 건포도는 다크 건포도뿐만 아니라 건조되고 잘게 잘린 과일로 대체 될 수 있습니다.
필요한 것
- 2-1 / 4 tsp. 또는 1 pkg. (1/4 oz.) 활성 건조 효모
- 3/4 컵 온수 (95 ~ 110 화씨 온도)
- 1/2 컵 우유 (실온)
- 2 바스라. 설탕
- 1 tsp. 소금
- 1 Tbsp. 부드러운 버터 (또는 단축)
- 다크 건포도 1 컵
- 빵가루 3 컵
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 효모와 따뜻한 물을 함께 섞으십시오. 우유, 설탕, 소금 및 버터를 안으로 약동하십시오. 건포도 추가. 밀가루의 처음 2-1 / 2 컵을 섞는다. 가루 반죽을 반죽하여 반죽을 만들고 반죽이 부드러워 질 때까지 필요에 따라 한 번에 큰 스푼을 첨가하십시오. 반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 반죽을 뒤집어서 꼭대기에 기름칠을하십시오 . 그릇을 깨끗한 수건으로 덮고 60 분 동안 또는 두 배의 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 올리십시오.
- 반죽을 내리고 가볍게 가루로 빻은 판에 약 5 분간 반죽하십시오. 반죽을 10 개로 나눕니다. 작은 빵으로 모양을 만드십시오. 큰 베이킹 또는 쿠키 시트에 그리스를 바르십시오. 시트, 커버에 롤을 놓고 약 45 분 동안 또는 통풍이 잘 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에 올리십시오.
- 400도 F에서 20 분간 구우십시오. 선반 위에서 시원하게하십시오. 버터 구이 또는 토스트.
건포도 롤을위한이 조리법을 바꾸고이 조리법의보다 개인화 된 버전을 만드는 많은 방법이 있습니다.
우선, 효모 빵을 베이킹 할 때 일반 수돗물을 사용하지 마십시오. 염소 처리 된 물은 종종 도시와 교외 지역에서 발견되며 누룩을 없애고 빵이 멈추는 것을 막을 수 있습니다. 연수기 시스템을 통과 한 물은 또한 효모를 죽일 것입니다. 병에 담은 샘물을 굽기 위해 사용하십시오.
이 조리법에서는 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 저지방 및 분유를 사용할 수 있습니다. 유제품을 피하는 경우 대신 콩, 아몬드, 캐슈 또는 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다.
이 조리법에서는 모든 종류의 설탕을 사용할 수 있습니다. 갈색 설탕은 일정한 과립 설탕 대신에 사용할 수 있습니다. 채식주의 자라면 코코넛 설탕을 사용할 수 있습니다.
시장에서 구할 수있는 미식가 소금을 사용할 수 있습니다. 나는 바다 소금을 선호하지만, 아마도 당신이 좋아하는 소금을 가지고있을 것입니다.
채식주의 자이거나 낙농 제품을 피하려고 시도하는 경우 유제품 버터를 채식주의 자 버터로 바꿀 수 있습니다. 가장 어린 아이가 유제품에 알레르기가 있기 때문에 스마트 밸런스 버터를 사용합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 119 번 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 383 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |