이러한 베이컨 햄버거는 구이, 팬 구이, 구이 또는 구운 수 있습니다. 간단한 조미료 및 diced 베이컨은이 햄버거를 맛있게 맛있게합니다.
계란과 신선한 빵 부스러기는 갈은 쇠고기 혼합물을 보충하지만 모든 고기 버거를 선호하는 경우에는 달걀과 빵 부스러기를 건너 뛰고 약 2 파운드의 갈은 소고기를 사용하십시오. 미세하게 썰어 진 베이컨은 햄버거에 약간의 연기가 자욱한 맛을 주며 육즙을 더합니다. 햄버거는 양파와 우스터 셔 소스와 함께 간단한 조미료로 맛을 낸다. 가장 지저분하고 맛이 좋은 햄버거는지면 척을 사용하거나 육과 지방의 비율을 85/15로하십시오.
햄버거를 부드러운 버거 빵 이나 슬라이스 롤빵 (구운 것인지 아닌지)에 제공하십시오. 토핑의 경우 토마토, 조리 된 베이컨 스트립, 치즈 조각, 상추, 양파, 딜 피클 슬라이스 또는 절인 된 할라 피노 고추 고리를 고려하십시오. 수제 스프레드와 토핑의 다양한 팁과 변형을보십시오.
필요한 것
- 1 파운드 1 파운드의 쇠고기
- 1/2 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 2 조각 베이컨 (잘게 썬 것)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 1 1/4 컵 빵 부스러기 (신선한 부드러운)
- 큰 달걀 1 개
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 식물성 기름 2 큰 술
- 선택 사항 : 토스트 한 햄버거 빵
- 옵션 : 토핑 및 조미료, 원하는대로
그것을 만드는 방법
팬 구이 베이컨 햄버거
- 갈은 쇠고기, 양파, 베이컨, 우스터 셔 소스, 빵가루 , 계란, 소금, 후추를 합친다. 혼합 될 때까지 손으로 섞는다.
- 쇠고기 혼합물을 4-6 햄버거로 만들고 밀가루로 가볍게 빻습니다.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 식물성 기름 2 큰술을 가열하십시오. 햄버거를 각면에서 7 ~ 10 분 동안 요리하거나 원하는 요리를 만들 때까지 요리하십시오. *
구운 베이컨 햄버거
- 위의 1 단계와 2 단계를 수행하십시오.
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 호일로 굽은 베이킹 시트를 채우거나 팬 위에 랙을 놓습니다.
- 사용중인 경우 준비된 베이킹 팬 또는 랙에 버거를 놓습니다.
- 약 20 분 동안 또는 원하는대로 조리 될 때까지 베이킹합니다.
구운 베이컨 햄버거
- 위의 1 단계와 2 단계를 수행하십시오.
- 그릴에 기름을 발라서 그 중 절반을 고열 또는 약 400F ~ 450F로 가열하십시오. 그릴의 다른 절반은 저온이어야합니다.
- 햄버거를 고열면에 놓고 각면에 약 2 분 동안 또는 잘게 갈라질 때까지 요리하십시오. 저 발열 지역으로 옮기고 3 ~ 5 분간 계속 요리하거나 원하는대로 할 때까지 계속 요리하십시오.
USDA에 따르면 육가공 쇠고기, 양고기, 돼지 고기의 최소 안전 온도는 160 ° F입니다. 육우를 최소한 165 ° F로 요리하십시오.
팁과 변형
- 햄버거를 구운 빵에 모아 놓고 토핑과 조미료를 별도의 그릇에 제공하십시오.
- 베이컨 치즈 버거 (Bacon Cheeseburger)의 경우 준비가되기 1 분 전쯤에 각 햄버거에 치즈 한 조각을 놓습니다.
- 수제 스프레드와 토핑을 위해서는 매운 칩소 마요네즈 , 발사믹 양파 잼 , 절인 붉은 양파 , 튀긴 양파 링 또는 루이지애나 스타일의 레울 로이드 소스를 고려하십시오 .