수제 슬라이더 만두

부드럽고 맛있는 슬라이스 롤빵은 슬라이더, 소형 햄버거 또는 전채 샌드위치 (점심, 저녁 또는 파티)에 적합합니다. 이 제조법은 약 24-26 온스의 반죽을 만듭니다.

반죽을 2 온스 버거 또는 미트 로프 슬라이더에 적합한 크기 인 18 개의 1 1/2 온스 조각으로 나눕니다. 또는 더 작은 전채 크기 샌드위치 또는 햄버거를위한 24 온스 롤을 만드십시오. 돼지 고기 나 갈가리 찢긴 쇠고기 샌드위치 에도 좋습니다.

필요한 것

대형 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 효모와 따뜻한 물을 결합하십시오. 거품이 될 때까지 혼합물을 약 10 분 동안 기다리십시오.
혼합하기 위하여 우유, 큰 계란 및 녹은 버터를 함께 터십시오. 우유 혼합물을 설탕, 소금 및 밀가루와 함께 효모 혼합물에 첨가하십시오.
반죽을 손, 싱크대, 또는 사발에 붙이지 않도록 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하여 8-10 분 동안 반죽을 손으로 또는 기계로 반죽하십시오. 이 시점에서 반죽은 부드럽고 탄력 있어야합니다.

큰 그릇에 버터 나 기름을 바르십시오. 반죽을 공으로 모아서 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 몇 번 뒤집어 완전히 반죽을 칠하십시오. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 반죽이 1에서 1 1/2 시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
양피지로 큰 베이킹 시트를 정렬하거나 팬에 살짝 윤활하십시오.
펀치를 눌러 반죽을 직사각형으로 가볍게 두 드리십시오. 18 조각으로 잘라내어 각각 약 1 1/2 3 1 / 4 온스 정도. 반죽 조각을 확고한 공 모양으로 만들고, 손으로 살짝 펴고 양피지에 늘어선 과자 굽는 판 위에 놓습니다.
가벼운 주방 타올로 빵의 냄비를 감싸고 약 30 분간 초안이없는 장소에 세웁니다.
오븐을 375F로 예열하십시오.
계란을 씻으 려면 달걀 흰자를 물 1 큰술과 합치십시오. 혼합하기 위해 털어 내기. 롤빵이 오븐에 들어갈 준비가되기 직전에 계란 세척 혼합물로 닦으십시오. 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌린다.
황금 갈색까지 15 분에서 18 분 동안 구우십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)