이것은 피크닉이나 potluck에서 제공하는 다른 종류의 훌륭한 요리입니다. 또한 자유 곡 대신에 다른 곡물이나 작은 파스타를 사용할 수도 있습니다. 이스라엘이나 지중해 쿠스 쿠스 는 근자 , 보리 또는 다른 확고한 곡물 처럼 좋습니다.
Freekeh (free-kah라고 발음하며 때때로 farik라고도 함)는 젊고 녹색 인 동안 수확 된 밀입니다. 그것은 불에 구워져 회사 내부는 약간 씹을듯한 내부 곡물을 남깁니다. 그 풍미는 흙 같은, 열매가 많은, 약간 연기가 나는 것으로 묘사됩니다. 프리 키 (freekeh)는 수세기 동안 중동식이에 중요한 역할을했지만 잘 알려진 노아와 같은 다른 곡류와 함께 인기를 얻고 있습니다.
그러나 프리 케는 인상적인 영양 성분으로 눈에.니다. 지방은 적지 만 단백질과 섬유질은 많습니다. 단백질과 섬유는 체중 관리 또는 체중 감량 목표에 초점을 맞출 수 있도록 더 길게 풀어줍니다. 낮은 혈당 지수 (wholegrain freekeh GI = 43)는 또한 당뇨병 관리자 또는 혈당을 안정되게 유지하려는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 이 맛있는 곡물은 철분, 칼슘 및 아연이 풍부하며 프리 바이오 틱처럼 작용하여 소화 시스템에서 좋은 박테리아의 성장을 촉진합니다.
그러나 freekeh는 밀 제품이기 때문에 글루텐이없는 옵션이 아니라는 점에 유의해야합니다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 16 온스
- 버섯 (표고 버섯, cremini, 또는 단추, 슬라이스)
- 다진 2 큰술
- 골파 류
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추
- 브로콜리 레이브 약 3 컵
- 고추 ¼ 작은 술
- 1½ 컵은 freekeh를 요리했습니다.
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 기름을 넣으십시오. 버섯과 샬롯을 넣고 소금과 후추로 간을하고 약 8 분 동안 볶아서 액체가 증발되고 버섯이 갈색으로 변합니다. 브로콜리 레이브와 붉은 고추 부스러기를 넣고 브로콜리 레이브가 신선해질 때까지 약 10 분 정도 더 볶는다.
- 야채 믹스를 서빙 사발에 넣고 동결자를 넣으십시오. 던지기, 조미료를 맛보고 조정하고, 뜨거운 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 187 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 279 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 6 g |