혹시 빵을 굽고 싶었지만 반죽하는 과정을 겪어 보지 않으셨습니까? 배터 빵을 반죽 할 필요가 없습니다. 선량에게 감사하십시오. 그렇게 쉽게 만들 수 있습니다. 게다가, 그들은 맛이 반죽 된 누룩 빵만큼 맛있습니다.
오트밀 배터 빵을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 모든 초보자가 할 수 있습니다. 빵을 굽는 경험이 있다면이 조리법을 한 단계 더 나아가 재료를 바꿀 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 물 (비등)
- 귀리를 넣은 3/4 컵의 컵
- 1/4 컵 어두운 당밀
- 1 1/2 tsp 소금 (바다 소금)
- 3 개의 Tbsp 버터 (또는 단축)
- 1/4 컵 물 (실내 온도)
- 2 1/4 tsp 누룩 (1 패킷 활성 건조)
- 다용도 밀가루 4 컵
그것을 만드는 방법
큰 그릇에 귀리를 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 어두운 당밀, 바다 소금 및 버터를 첨가하십시오. 혼합물이 미지근 할 때까지 약동하고 따로 보관하십시오.
측정 컵에 실온의 물 1/4 컵을 넣으십시오. 효모가 용해 될 때까지 볶습니다. 혼합물이 너무 뜨겁지 않다는 것을 확인해서 큰 사발로 효모를 따르십시오. 너무 뜨거우면 효모가 죽을 것입니다.
천천히 밀가루에 섞는다.
플라스틱 포장지 또는 깨끗한 도시로 그릇을 덮고 통풍이 잘 안되는 따뜻한 곳에 두십시오. 약 45 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 상승 시키십시오. 덮음을 제거하고 반죽을 섞는다 . 거품이 나올 때까지 나무로되는 숟가락으로 섞으십시오.
9x5 인치 빵 팬에 그리스를 바르십시오. 반죽을 빵 팬에 긁어 라. 커버하고 약 45 분 동안 다시 두 번째로 올리십시오.
빵을 약 45 분 동안 화씨 400도에서 구우십시오. 팬에서 빵을 제거하고 빵 선반에 식힌다.
빵 굽기는 기울인다
당밀이 측정 숟가락에 달라 붙는 것을 막으려면 소량의 식용유에 스푼을 바르십시오.
열린 당밀은 1 년까지 지속됩니다.
빵을 굽는 동안 덩어리를 물에 뿌리면 바삭한 빵 껍질이 만들어집니다.
광택이있는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 달걀 흰자위로 붓을 바르십시오.
어둡고 반짝이는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 우유로 붓을 바르십시오.
부드러운 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹 직후에 버터로 붓는다.
효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.