양질의 핫도그, 바람직하게는 쇠고기로 시작하고 맛있고 두껍고 적당히 매운 고추로 그것을 닦으십시오. 잘게 잘린 양파, 갈가리 찢어진 예리한 체다 또는 무딘 코티 자 치즈를 첨가하여 최고의 핫도그 경험을하십시오. 당신이 시간 동안 누르는 경우에, 당신은 확실히이 조리법을위한 좋은 품질 통조림으로 만들어진 고추를 사용할 수있다.
필요한 것
- 대형 핫도그 8 개
- 핫도그 빵 8 개 (델리 스타일)
- 칠리 :
- 1 1/2 파운드 / 675 g. 갈은 소고기 (마른 것)
- 1 토마토 소스 (플러스 1/3 컵 / 80mL 물) 수 있습니다.
- 1 병 맥주
- 캔 콩 1 개 (핀토)
- 1/2 컵 / 120 mL. 다진 양파)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 2 큰 스푼 / 30 ML. 식물성 기름
- 2 큰 스푼 / 30 ML. 고춧가루
- 1 큰 술 / 15 ML. 파프리카
- 1 큰 술 / 15 ML. 커민 (땅)
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL. 오레가노 (건조)
- 1/2 큰 스푼 / 2.5 ML. 소금
- 1 티스푼 / 5 mL. 검은 후추
- 1 잘 라페 노 (씨를 뿌린 것)
- 장식용 :
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 1 1/2 컵 / 360 mL. 체다 치즈 (날카로운, 갈가리 찢긴, 또는 cotija 치즈)
그것을 만드는 방법
큰 소스 팬에서는 식물성 기름을 가열합니다. 다진 양파 1/2을 더하고 반투명 할 때까지 2-3 분 동안 요리하십시오. 마늘과 jalapeno 요리사를 1 분 추가하십시오. 양파, 마늘, 후추를 제거하고 그릇에 넣으십시오. 쇠고기를 넣고 잘 익힐 때까지 약 6-8 분 정도 익힌다. 쇠고기는 조리하는 동안 핀토 콩을 열고 배수합니다. 푸드 프로세서 나 감자 껍질을 벗기고 빻은 콩에서. 이것은 칠리의 농축 제로 작용할 것입니다.
으깬 콩, 양파, 마늘, 남은 칠리 성분을 남비에 첨가하십시오. 가열하여 혼합물이 약 1 분 동안 거품이 날 때까지 가열하십시오. 열을 줄이고 35-45 분 동안 끓인 다. 칠리가 타지 않도록주의하십시오. 칠리가 너무 두꺼운 경우 칠리가 오른쪽 일관성을 취할 때까지 냄비에 한 번에 1/4 컵 / 60mL의 물을 넣으십시오. 일단 요리되면 열을 가장 낮은 온도로 낮추고 따뜻하게 유지하십시오.
중간 열에 대한 예열 그릴. 핫도그를 그릴에 올려 놓고 가끔씩 돌아가며 8-10 분 동안 요리하십시오. 일단 요리되면 (내부 온도 165 degreed F.) 열에서 꺼내어 핫도그 롤빵, 핫 칠리, 다진 양파 및 치즈로 덮습니다.