간단한 레몬 뭉치는 정말 튀김이나 생선을 더 좋아합니다. 단 하나의 버터로 뜨거운 필렛 위에 올려 놓고 녹인 그대로 자체 소스를 만드십시오.
이 제법은 검은 농어를 사용하지만, 줄무늬 농어 또는 스 내퍼, 틸라피아 또는 단독과 같은 모든 희박한 물고기를 대신 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 4 온스 블랙베이스 필렛
- 우유 1 컵
- ¼ 컵 밀가루
- 명확하게 한 버터 4 개 큰 스푼 (또는 ¾ 무염 솔잎 버터)
- 코셔 소금 맛
- 흰색 후추 (맛)
- 4 큰 술
- 레몬 허브 버터
그것을 만드는 방법
- 필렛을 우유에 몇 분 동안 담근 후 완전히 제거하십시오. 다음 단계에서 준설선이 너무 젖은 경우 너무 거칠어 질 수 있습니다.
- 얕은 유리 베이킹 접시에 밀가루를 퍼뜨립니다.
- 젓가락이없는 냄비에 중간 정도의 고열로 깨끗한 버터 큰 스푼을 데 웁니다 .
- 가루에있는 필레를 준설 하고 가볍게 두드려 과잉 밀가루를 떨어 뜨립니다.
- 육체 측을 아래로하여 뜨거운 냄비에 필레를 놓으십시오.
- 1 ~ 2 분 동안 또는 갈색으로 갈 때까지 가볍게 돌리고 생선 주걱으로 부드럽게 돌리고 필렛을 깨지 않도록하십시오.
- 갈색면을 다른면으로 옮긴 다음 팬에서 핫 플레이트로 옮깁니다. 허브 버터 조각으로 각 부분을 윗부분에 올려 놓거나 (아래에 나와있는 다른 컴파운드 버터 요리법 중 하나를 시도해보십시오.) 바로 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 398 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 112 mg |
| 나트륨 | 751 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 30 g |