레몬과 마늘과 절인 케일 샐러드에 대한 원시 원시 음식 조리법은 빠르고, 쉽고 정말 맛있는 방법으로 당신의 채소를 먹을 수 있습니다. 여름철 신선한 젊은 케일 그린을 쉽게 구할 수있어 특히 좋습니다. 더 작고 어린 케일 잎을 선택하십시오 - 그들은 부드러운 접시를 생산할 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 케일을 1 / 2-inch 폭 스트립으로 자릅니다.
- 레몬, 마늘, 올리브 오일을 함께 털고 케일과 혼합물을 부드럽게 던지십시오. 맛에 조미료를 첨가하십시오. 케일이 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오. 그것은 모두 빛나게 보일 것입니다.
- 케일을 적어도 3 시간 또는 밤새 부드럽게 만들어서 연하게하십시오.
팁과 변형
- 양손을 단단히 잡아서 잘라내어 리본으로 십자형으로 자른다. 스트립은 완벽 할 필요는 없습니다. 사실 실제로 그렇지 않은 경우 시각적으로 매력적입니다.
- 하루 전날만큼 양배추를자를 수 있습니다. 종이 수건이나 플라스틱으로 싸서 냉장 보관하십시오. 당신이 담가 둘 준비가 될 때까지 드레싱을 첨가하지 마십시오.
- 바다 소금 대신 Herbamare를 사용할 수 있습니다. 유기농 허브가 첨가 된 바다 소금입니다.
- 케일은 분명히 익숙한 맛, 특히 익은 케일입니다. 그것은 다소 씁쓸 할 수 있고 모든 사람을위한 것이 아니라이 조리법과 같이 케일에서 코를 돌리는 사람들조차도 있습니다.
- 이 조리법에서는 어린 콜라드 나 복 쵸 이를 캐 일로 대체 할 수 있지만이 채식주의 자도 싫어합니다. Collard green은 접시에 가벼운 흙 같은 맛을 줄지 만 일부 사람들은 익지 않는 collards를 선호합니다. 복 쵸이는 양배추 가족의 일원입니다. 풀잎 같은 열매를 맺습니다. 가족이 가장 좋아하는 버전에 도달 할 때까지 실험 해 볼 수 있습니다.
- 변형을 위해 얇게 썬 구운 아몬드를 더합니다. 엄격한 채식주의 자 또는 완전 채식을 따르지 않는다면 멋진 터치를위한 파르 메산 치즈를 더할 수 있습니다. 양배추가 절인 후, 봉사하기 직전에 아몬드와 치즈를 첨가하십시오.
- 채식 샐러드 버전에는 매리 네이드 (marinade)에 아가베 즙이 한 스푼 들어 있습니다.
- 이 접시의 샐러드 버전에 토마토, 아보카도, 양배추 또는 양파를 추가 할 수도 있습니다. 방향에 따라 조리법을 만든 다음, 서빙 직전에 다른 야채를 넣고 잘 던지십시오.
- 케일은 영양가가 아주 좋습니다. 특히 비타민 K, A 및 C가 풍부하며 항산화 및 항염 작용을합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 70 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 57 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |