이 오래된 유행 설탕 프로 스팅은 우유와 밀가루가 설탕과 버터 혼합물로 치는 것으로 만들어집니다. 그것은 과자 장수의 설탕 대신에 가루로 두껍게 만들어지기 때문에, 설탕 가공은 전형적인 가루 설탕 설탕 장식보다 설탕이 훨씬 적습니다.
설탕 장식은 설탕에서 껄끄 러운 부분을 잃고 푹신한 휘핑 크림을 닮을 때까지 두들겨 맞습니다.
빨간 벨벳 케이크는 전통적으로이 설탕 프로 스팅으로 젖빛 처리됩니다.
필요한 것
- 밀가루 2 큰술 (다목적)
- 우유 3/4 컵
- 버터 3/4 컵 (무염, 연화)
- 3/4 컵 설탕 (가능한 경우 과립 형, 극상)
- 소금 1/8 티스푼
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에 밀가루에 우유의 소량을 추가 후 부드러운 페이스트를 만들기 위해 저어. 남은 우유를 넣으십시오.
- 혼합물이 끓고 두껍게 될 때까지 중간 열에 일정하게 약동하십시오.
- 1 분 더 오랫동안 쿡하십시오.
- 더위에서 제거하고 식히십시오.
- 중간 속도의 전기 믹서가있는 믹싱 볼에 크림이 날 때까지 버터를 치십시오.
- 점차적으로 설탕과 소금을 첨가하십시오; 가볍고 푹신한 때까지 약 5 ~ 7 분 정도 두들겨 사발의 측면을 자주 긁어냅니다.
- 냉각 된 우유와 밀가루 혼합물을 첨가하고 매우 가볍고 푹신 할 때까지 치십시오. 바닐라에 이겼다.
서리 두 개의 레이어 케이크.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 123 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |