와인 서비스를위한 최고의 온도

와인을 마시는 대부분의 사람들은 알다시피, 당신은 화이트 와인과 샴페인을 제공하고, 레드 와인은 실내 온도가 될 수 있습니다. 사람들은 와인 애호가들이 말하는 "실내 온도"가 프랑스 보르도 지역의 와인 동굴의 서늘한 온도라는 것을 모를 수도 있습니다. 그 동굴은 약 55 F.

빨간색과 흰색을위한 두 개의 온도 구역이있는 이상적인 와인 냉장고는 와인을 완벽한 서빙 온도로 유지시켜 추측과 때로는 두통을 줄입니다.

온도가 맛에 영향

당신이 와인을 제공하는 온도는 맛이 나는 방식에 심각하게 영향을 줄 수 있습니다. 적포도주 가 너무 따뜻하게 공급되면 알코올 엣지로 불균형 해지는 경향이 있습니다. 화이트 와인은 지나치게 따뜻하게 마시면 특히 평평하고 둔감합니다.

와인이 너무 추운 경우 아로마와 향이 억제되고 음소거되며 적색의 경우 타닌은 가혹하고 ast은 것처럼 보일 수 있습니다. 너무 자주 화이트 와인은 냉장고에서 곧바로 제공되지만 레드 와인은 까다로운 실내 온도에서 열리 며 어느 상황도 이상적이지 않습니다.

와인 서비스를위한 최고의 온도

와인을 제대로 제공하려면 다음 와인 제공 온도 가이드 라인을 살펴보십시오.

와인 종류	화씨	Celcius	예제들
화이트 와인	45 ~ 50F	7-10C	피노 그리 지오, 샤르도네
레드 와인	50 ~ 65F	10 ~ 18C	보르도, 까베르네 소비뇽
로제 와인	45 ~ 55F	7 ~ 13F	화이트 진판델
스파클링 와인	42 ~ 52F	6 ~ 11C	샴페인, 카바
강화 와인	55 ~ 68 F	13 ~ 20C	포트, 셰리

와인의 온도를받는 방법

보통 인스턴트 디지털 온도계는 병을 통해 와인의 온도를 측정 할 수 있습니다. 열린 병의 입에 붙일 수있는 온도계가 있습니다.

온도계가 없다면 병을 만져보고 대략적인 추측을하기에 충분합니다.

병은 최소한 만지면 시원합니다. 병이 언제 만지면 "옳은지"알게 될 것입니다.

온도를 고정시키는 방법

와인이 실온에 앉아있는 경우 냉장고에서 흰색 또는 스파클링 와인을 적절한 온도로 식히는 데 1 ~ 2 시간이 걸릴 수 있습니다. 붉은 색이 따뜻하면 붉은 색을 냉장고에 넣으면 다 치지 않을 것입니다.

반면에 너무 시원한 지하실이나 냉장고에서 꺼낸 빨간색은 상온에서 30 분 정도 앉아 있어야합니다.

와인이 너무 따뜻하면 양동이 절반 얼음과 절반 물로 채우고 병을 물에 담그십시오. 이것은 얼음 혼자보다 더 빨리 병을 차게합니다. 적색이 이상적인 온도에 도달하는 데 약 10 분, 스파클링 와인의 경우 약 30 분이 소요될 수 있습니다. 냉동실에 15 분 동안 병을 넣을 수는 있지만 잊지 마세요. 코르크가 폭발하거나 와인 병이 파열 될 수 있습니다.

와인이 너무 차면 뜨거운 물로 헹궈 진 용기에 담그거나 따뜻한 물통에 잠깐 담그십시오. 또는 유리에 부어서 유리 주위로 손을 넣어 따뜻하게하십시오.

시원한 와인은 유리에서 따뜻해지며 따뜻한 와인은 따뜻해집니다.

목표 온도보다 약간 낮은 와인을 제공하는 것이 항상 좋습니다.