이 폴란드 - 미국 닭 요리법은 종종 결혼식 ( ślub ), 축제 및 교회 저녁 식사를 위해 이렇게 준비 되었기 때문에 폴란드 식 웨딩 치킨이라고합니다.
고기는 축축하고 골격에서 떨어집니다. 오븐에서 나오면 스팀 테이블 팬에 잘 들어서 폴란드 식 아메리칸 리셉션에서 인기있는 뷔페 또는 패밀리 스타일의 저녁 식사에 적합합니다.
이 제조법은 다양한 양을 만듭니다. 원하는 서빙 횟수 당 3/4 파운드의 닭고기 및 4 인분 당 1 개의 큰 양파를 계획하십시오.
이 인기있는 폴란드 - 미국식 결혼식 요리를 확인하십시오.
필요한 것
- 컷 - 업 치킨 프라이 부분, 가볍게 두드린 것
- 파프리카
- 소금과 후추
- 카놀라 또는 야채 같은 중립의 기름
- 4 인분에 1 개의 큰 양파, 얇게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 450에서 F까지 가열 오븐. 소금, 후추, 파프리카와 함께 닭고기를 맛을 낸다. 기름으로 온통 문질러 라. 덮개가없는 구이 팬에 넣고 15 분 동안 구워서 한 번 돌립니다.
- 열을 350F로 줄입니다. 닭고기 위에 얇게 썬 양파를 뿌려서 60 분에서 80 분 정도 굽고 밤색의 가장 두꺼운 부분에 금색 갈색과 인스턴트 판독 온도계가 삽입 될 때까지 스톡 및 팬 디스펜서로 자주 볶습니다. F. 닭고기가 갈변이되지 않으면 덮개를 떼어냅니다.
- 닭 가슴살은 다리와 허벅지보다 먼저 처리됩니다. 유방이 165F에 도달하면, 플래터에 그들을 제거하고 어두운 고기가 조리를 완료하는 동안 느슨하게 알루미늄 호일로 덮는다.
- 팬 drippings와 caramelized 구이 팬에서 양파와 함께 제공합니다.
그리스 결혼식은 폴란드 결혼식에 아무것도 없습니다
그리스 결혼식은 영원히 계속되는 크고 화려한 일로 유명합니다. 음, 폴란드 결혼식은 매우 비슷합니다. 나는 어린 시절에 참석 한 많은 ślub (결혼 피로연)에 대한 추억을 가지고 있습니다.
미국에서, 폴란드 디아스포라 (Polos diaspora) 또는 폴로 니아 (Polonia)는 주마다, 그리고 가족에서 가족에게 다른 결혼식 음식 관습을 준수합니다. 그러나 기본적으로 결혼식 피로연 식사에는 풍성한 수프, 찐 고기, 소시지, 김치, 샐러드, 빵 및 디저트 (특히 영어로 천사 날개라고하는 chruściki )가 표시됩니다.
올드 컨트리 폴란드 결혼식
몇 년 전, 결혼식은 3 일 이상 동안 자주 행해졌습니다. 결혼식 날 초대받은 손님들은 음악인들이 결혼식 파티에 동행 할 때 신부가 집으로 모여 든 곳으로 모여 들었다.
실제 행사 전에 부부에게 축복과 빵과 소금의 부모 축복과 프리젠 테이션은 교회 의례만큼이나 중요했습니다. 어머니 나 아버지가 사망 한 경우 결혼식 파티는 사망 한 부모의 축복을 구하기 위해 공동 묘지에 머무를 것입니다.
오늘날까지 이러한 관습 중 많은 부분이 폴란드에 여전히 존재합니다. 폴란드 관습 및 동유럽 결혼식 관습에 대해 자세히 읽어보십시오.