이 촉촉한 멕시코 스타일의 콘 브레드는 크림 스타일의 옥수수와 파쇄 된 치즈에서 엄청난 풍미와 질감을 얻습니다. 양파, 피망, 잘 라페 노 고추 등은 좋은 열과 맛을냅니다. 모든 사람들이 좋아하는 남부 스타일 콘 브레드 의 인기있는 변형입니다.
콩 또는 진한 고추로 맛있는 콘 브레드를 제공하십시오. 초록색도 좋습니다.
잘 라페 노 고추를 가볍게 다진 칠레 고추로 대체하십시오. 애너하임 고추 나 다진 달콤한 피망도 좋습니다. 또는 Monterey Jack 치즈를 멕시코 스타일의 치즈로 대체하십시오.
필요한 것
- 노란 옥수수 1 컵
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 2 큰 계란, 구타
- 1 컵 버터 밀크 (또는 버터 밀크 파우더를 물과 함께 사용하여 1 컵을 만듭니다)
- 1/2 컵 식물성 기름
- 1 개의 작은 깡통 (대략 8 개 온스) 크림 작풍 옥수수
- 1/4 컵 잘게 다진 양파
- 다진 피망 2 큰술 (빨강과 초록색)
- 잘게 잘린 잘게 잘게 썬 고추, 선택 1 개에서 2 개 큰 스푼
- 몬터레이 잭 치즈 1/2 컵 파쇄
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 가열합니다.
- 큰 혼합 그릇에서, 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 합친다. 혼합하여 저어주십시오.
- 다른 그릇에 버린 계란, 버터 밀크를 기름, 옥수수, 양파, 잘게 자른 고추 및 갈가리 찢긴 치즈와 합치십시오. moistened까지 건조한 성분으로 혼합하십시오.
- 배터를 기름칠이 많은 9 인치 정사각형의 베이킹 팬 *에 넣으십시오.
- 350에서 30 ~ 35 분 동안 구우거나 콘 브레드가 갈색으로 될 때까지 구우십시오.
* 파삭 파삭 한 빵 껍질을 위해, 배터를 추가하기 전에 기름을 바른 베이킹 팬에있는 식물성 기름의 여분 스푼을 가열하십시오. 또는 10 인치 주철 프라이팬을 사용하십시오.
팁
- 식물성 기름 대신 녹은 버터를 사용할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 319 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 110 mg |
| 나트륨 | 517 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |