이 커스터드 같은 옥수수 푸딩은 아주 맛있습니다. 그리고 그것은 로스트 또는 구운 햄을 위한 완벽한 반주입니다. 그것은 또한 휴일 저녁 식사를위한 훌륭한 반찬입니다.
푸딩은 간단한 화이트 소스로 시작됩니다. 소스는 크림 스타일과 전체 옥수수 옥수수와 섞인 후 구운 계란이 첨가되어 가볍고 푹신 푹신합니다.
우리는 여분의 설탕으로 옥수수 푸딩을 달지만 설탕을 줄이거 나 생략해도 좋습니다.
필요한 것
- 버터 4 큰술
- 1/2 컵
- 다목적 밀가루
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 작은 술
- 우유 1 컵
- 1 캔 (약 15 온스)
- 크림 스타일 옥수수
- 1 개 정도 (약 15 온스)의 전체 옥수수, 또는 해동 냉동 된 약 2 컵
- 3 계란, 분리
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 350F.
- 중간 낮은 열에 스튜 냄비 에있는 버터를 녹으 십시오; 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 저어 준다. 1 ~ 2 분 동안 쿡하십시오. 우유를 조금씩 저어주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 요리사, 매끄럽고 두껍게 할 때까지, 일정하게 휘젓는. 혼합물은 두껍습니다. 열에서 제거하고 크림 작풍 및 옥수수 옥수수를 안으로 약동하십시오.
- 가볍게 달걀 노른자를 치고 옥수수 혼합물에 첨가하십시오. 기름기가없는 그릇에 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 혼합물에 달걀 흰자위를 접는다.
- 2 쿼트 버터 캐서롤로 옮깁니다 . 큰 냄비에 넣고 오븐에 넣으십시오. 대형 팬에 약 1 인치 깊이의 뜨거운 물을 넣으십시오.
- 약 45 분 동안 구워.
팁과 변형
- 전체 옥수수 옥수수를 축제 형 옥수수와 고추로 대체하십시오.
- 잘게 잘린 빨강과 녹색 피망의 3 개에서 4 개 큰 스푼을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 317 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 129 mg |
| 나트륨 | 997 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 9 g |