성 패트릭의 날은 소금에 절인 쇠고기와 맥주보다 더 많습니다. 그렇다면이 두 가지 아일랜드 식 즐겨 찾기를 하나의 제조법으로 결합하지 않으시겠습니까? 이 슈퍼 오븐은 찐 쇠고기 양지머리에 약간의 조미료와 함께 맥주와 쇠고기 국물이 섞인 소금에 절인 쇠고기를 찐 것을 포함합니다. 미리 만들어진 소금에 절인 쇠고기를 사용하면 빠른 헹굼, 난로에서 액체 끓기, 오븐에서 5 시간 동안 무인, 느린 요리를위한 모든 재료를 결합하는 것만으로도 충분합니다.
이 소금에 절인 쇠고기 요리는 양배추와 감자로 제공되거나 샌드위치를 채우기 위해 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 소금에 절인 쇠고기 양지머리 1 개, 약 4 파운드
- 절반의 큰 양파 1 개와 얇게 썬 것
- 1 작은 술 검은 후추
- 전체 티스푼 1/2 티스푼
- 2 개의 베이 잎
- 맥주 2 잔
- 쇠고기 국물 4 컵
그것을 만드는 방법
- 차가운 흐르는 물 아래에서 소금에 절인 쇠고기 양지 바른 껍질을 닦아 표면의 모든 소금을 없앤다.
- 썰어 놓은 양파의 절반을 큰 오븐에 넣으십시오. 양파 위에 소금에 절인 쇠고기를 놓고 양파 위에 나머지 양파 슬라이스를 놓습니다. 후추와 딸기로 뿌린다. 냄비에 베이 잎을 추가하십시오.
- 오븐을 275F로 가열합니다.
- 냄비에 맥주와 쇠고기 국물을 끓여주세요.
- 맥주와 쇠고기 국물을 밥 위에 붓습니다.
- 덮어서 오븐에 양지머리를 넣으십시오. 고기가 부드러워 질 때까지 4 ~ 5 시간 동안 쿡하십시오.
- 고기를 제거하고 슬라이스. 야채와 함께 플래터에 놓고 끓는 액체 중 일부와 함께 이슬비가 내립니다. 원하는 경우 측면에 여분의 육즙을 제공하십시오. (얇게 썬 고기와 야채 위에 스푼을 바르기 전에 액체를 변형시킬 수도 있습니다.)
팁과 추가 조리법
상점에서 구입 한 소금에 절인 쇠고기와 함께 제공되는 방부제를 건너 뛰려면이 수제를 위해 직접 만든 수제 소금에 절인 쇠고기 를 만들 수 있습니다. 치료를위한 시간을 허용하기 위해 약 일주일 전에 미리 계획을 세울 필요가 있습니다.
당신이 사용하는 맥주의 종류는 확실히 소금에 절인 쇠고기의 맛에 직접적인 영향을 미치므로주의 깊게 선택하고 마시고 싶은 것을 선택하십시오. 어두운 뚱뚱한 것이 완제품을 압도 할지도 모르고 가벼운 맥주는 아마 충분한 깊이가 없을 것이라는 점을 명심하십시오. 너무 쓴 맛이없는 황금 라거는 최종 요리에 충분한 맛과 흥미를 더할 것입니다.
이 요리를 즐기고 시도 할 다른 소금에 절인 쇠고기 요리법 을 찾고 있다면, 또는 더 친숙한 것을 원하는 경우 사과와 갈색 설탕 소금에 절인 쇠고기 만 먹는 것일 수 있습니다. 그리고 천천히 밥솥에서 만들어 졌다는 사실은 더욱 매력적입니다!
두 가지 고전 아일랜드 (또는 아일랜드 - 미국) 소금에 절인 쇠고기 요리는 소금에 절인 쇠고기와 양배추 와 소금에 절인 쇠고기 해시입니다 . 두 가지 간단한 요리는 상점에서 구입 한 소금에 절인 쇠고기를 구매할 때 준비합니다. 그리고 남은 음식으로 자신을 찾으면, 그들을 사용하는 맛있는 방법이 많이 있습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 482 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 174 mg |
| 나트륨 | 400 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 56 g |