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DIY 천연 식품 염료
DIY 천연 식품 염료. 몰리 왓슨 설탕 프로 스팅 (아래 사진)이나 케익 배터, 밀크 셰이크 또는 팬케익을 염색 할 때 인공적인 색상으로 전환 할 필요가 없습니다. 일상적인 과일과 채소를 많이 사용하면 작업을 완료 할 수 있습니다. 몇 가지 구체적인 예가 아래에 나와 있습니다. 그러나이 가정에서 자유롭게 작업하십시오. 취급하는 동안 무언가가 손을 더럽 으면 음식을 염색 할 수 있습니다.
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사탕무 = 핑크에서 마젠타 색으로
사탕 무우 식품 염료. 몰리 왓슨 옅은 분홍색 만 원한다면 사탕 무우 또는 모슬린 조각에 사탕무를 비출 수 있습니다. 더 깊고 강렬한 색칠을 위해서는 구운 사탕무 로 만든 주스를 사용하십시오.
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블랙 베리 = 라벤더
식품 염료로 블랙 베리. 몰리 왓슨 모든 어둡고 풍부한 자연 색으로 블랙 베리 는 음식에 사랑스러운 라벤더 색상을 제공합니다. 다른 열매와 마찬가지로, 단순히 검은 딸기 주스를 짜내서 염료를 만들 수 있습니다. 서리로 덥기의 비트를 위해, 간단히 치즈 조각이나 모슬린 조각에 검은 딸기를 넣고, 주스를 음식에 넣고 꼬아 서 색을 입히고 원하는 색을 얻기 위해 더 넣으십시오.
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블루 베리 = 라이트 블루
식품 염료로 블루 베리. 몰리 왓슨 블루 베리 주스는 보라색으로 나오지만 연한 파란색 그늘에 염색됩니다. 설탕 장식의 위에 아직도 주스 사이에서이 사진에있는 다름을 볼 수있다. 다만 색깔의 조금을 위해, cheesecloth 조각 또는 모슬린의 조각에있는 신선하거나 언된 블루 베리 를 넣고 조금 fo 주스를 짜내십시오 아웃; 더 많은 염료, 블렌더 또는 푸드 프로세서 및 스트레인에있는 블루 베리를 소용돌이 치게하십시오. 더 섬세하지만 푸른 색을 위해 신선한 것을 사용하십시오; 더 강렬하지만 약간 보라색 음영의 염료를 얻기 위해 절반의 양으로 끓여야합니다.
08 년 5 월
체리 = 핑크에서 레드까지
체리 식품 염료로. 몰리 왓슨 체리는 다른 열매와 마찬가지로 우수한 자연 식품 얼룩을 만듭니다. 블루 베리와 마찬가지로 약간의 염료와 밝은 핑크색의 색으로 치즈 클립이나 모슬린에 약간의 체리를 넣고 죽어가는 주스를 꼬아 서 짜내십시오. 더 강렬한 색을 원한다면 , 체리에 구멍을 뚫고, 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 소용돌이 치고, 퓌레를 가볍게 두드리며, 부피의 절반 정도까지 끓으십시오. 사용하기 전에 시원하게하십시오.
섬세한 핑크의 경우 딸기도 효과가 있습니다!
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붉은 양배추 = 푸른 색
파란색 자연 식품 염료입니다. 몰리 왓슨 붉은 양배추는 음식 염료로 바꾸기 위해 약간의 노력이 필요하지만 순수한 푸른 색은 그만한 가치가 있습니다. 붉은 양배추 1/4 머리를 자른다; 양배추를 약 1 컵의 물을 가진 스튜 냄비에 넣으십시오. 끓는 물을 가져오고, 끓인 물을 유지하면서 열을 줄이고, 20 분 정도 요리하십시오. 변형 시키거나 양배추 조각을 버리고 버립니다. 보라색 액체에 베이킹 소다 1 작은 술을 저으면서 파란색으로 변합니다. 원래 볼륨의 약 절반으로 줄이기 위해 끓여야합니다. 더 깊고 강렬한 파란색은 더 시원하게하고 파란색 음식 염료는 사용하십시오.
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시금치 또는 케일 = 녹색
자연 식품 염료로 시금치입니다. 몰리 왓슨 시금치와 케일과 같은 어두운 잎이 많은 초록이 도마를 얼룩지게하는 것처럼, 그들은 다른 음식을 얼룩지게 할 것입니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 천천히 펴고 잘게 자른 체로 퓌레를 가늘게 두르고 주스를 사용하여 푸드 그린을 염색하십시오.
08 08
심황 = 황색 ~ 오렌지색
자연 식품 염료로 심황. 몰리 왓슨 향신료 심황은 주로 그 색깔을 위해 사용되며 직선 식용 염료로 실망시키지 않습니다. 당신은 간단하게 가루 형태를 사물에 휘저어 심어 심황을 사용할 수 있습니다. 좀 더 전통적인 염료를 만들고 싶다면 1/2 컵 물에 1 티스푼의 심황을 녹이고 끓여서 반으로 줄이십시오. 노란색으로 물건을 만들기 위해 조금을 사용하고, 물건을 주황색으로 바꾸려면 물건을 더 사용하십시오.
사프란은 색상 스펙트럼의 황색에서 오렌지색까지의 영역에서도 작동합니다.