가지를 준비하기 위해 저지방과 채식주의 자의 방법이 필요합니까? 아니면 오븐에서 가지를 으깨는 방법을 궁금해하십니까? 가끔은 단순한 오븐 구이 야채 요리를 원하거나 걱정할 필요가 없습니다. 또는 제 경우에는 이웃집 정원에 가지가 많을 때가 있습니다. 그가 당신에게주는이 멋진 신선한 가지를 모두 사용하는 방법! 가지와 바질 피자 , 가지와 감자 카레 의 긴 계절과 인도의 구운 가지 baigan ka bharta 와 전체의 중동 바바 ghanoush 와 물론 전통 이탈리아 가지 marinaras , 때때로,이 오븐 구이 가지 꽤 상쾌합니다. 나는 또한 옥외 그릴에이 조리법을 만들었는데, 오븐에 그릴을 직접 그릴 대신에 과자를 놓아서 그릴을 사용했다.
반찬 또는 채식주의 자와 완전 채식 전채에 대한 간단한 구이 된 가지 요리법이 있습니다. 가지는 올리브 오일과 발사믹 식초로 볶은 다음 오븐에서 다진 마늘 (이 조리법에 약간의 시간을 절약하기 위해 다진 마늘을 사용하십시오)과 붉은 고추 부스러기 (선택 사항)를 넣고 구워냅니다. 당신은 그것을 날카롭게 할 수 있고 그대로이 가지를 먹을 수도 있고, 아마도 마리나라 또는 다른 소스를 얹어서 먹을 수도 있습니다. 또 다른 아이디어는 비건 채식을하지 않으면 작은 빵 부스러기 ( 판코 스타일 빵 부스러기를 시도하십시오)와 치즈 토핑을 추가하고 치즈를 녹일만큼 충분히 가열하는 것입니다.
필요한 것
- 1 개 중형 나스
- 소금
- 1-2 tbsp 양질의 올리브 오일
- 발사믹 식초 1-2 큰술
- 3 다진 마늘 (다진 및 분쇄)
- 1/2 tsp 붉은 고추 부스러기 (선택)
그것을 만드는 방법
- 먼저, 가지를 껍질을 벗기고 약 1 인치 두께의 라운드로 자릅니다. 이 가지 슬라이스를 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 배열하십시오. 다음으로, 가지 조각의 꼭대기를 약간의 소금으로 뿌리고 가지가 적어도 20 분 동안 앉도록하십시오. 약 20 분이 지나면 가지 슬라이스를 헹구고 주방 수건이나 종이 수건을 사용하여 부드럽게 말립니다.
- 너의 가지가 갈 준비가되면, 오븐을 예열하기 위해 예열하십시오.
- 준비한 가지 조각을 가볍게 기름칠 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 4-5 분 동안 두십시오.
- 오븐에서 제거하고 올리브 기름과 발사믹 식초로 가지 슬라이스를 이슬비가 내리거나 닦으십시오. 마늘과 붉은 고추 조각을 뿌린다.
- 베이킹 트레이를 오븐에 다시 넣고 4-5 분간 굽거나 완료 할 때까지 굽습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 202 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 114 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 5 g |