돼지 고기 볶음밥과 고추는 바쁜 주중에 완벽한 간단한 일품 요리입니다. 그들은 가장 부드러운 때문에이 제조법에 허리 돼지 고기 볶음을 구입 있는지 확인하십시오. 육류가 빨리 조리 될 때마다 부드러운 컷을 사용해야합니다.
이 쉽고 맛있는 제법으로 얼린 녹색 콩 또는 피망을 아스파라거스로 대체 할 수 있습니다. 또는 일부 완두콩을 추가하거나 슬라이스 또는 다진 호박 또는 노란색 여름 스쿼시를 추가하십시오.
고기와 야채가 조리 된 후 물을 사용하여 냄비를 deglaze 할 수 있지만 닭 국물에 더 많은 풍미가 추가됩니다. 당신이 가진 것을 사용하십시오. 이 조리법에는 소스가별로 없습니다. 돼지 고기와 채소를 칠하고 멋진 풍미를 더하기에 충분합니다.
이 조리법은 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살로도 만들 수 있습니다. 그들은 거의 같은 시간에 요리 할 것입니다. 믿을 수 있고 정확한 육류 온도계를 사용하여 항상 닭고기를 165 ° F로 조리하십시오.
멋진 쌀 필라프 또는 일부 버터, 파르 메산 치즈 및 허브와 함께 던져 뜨거운 요리 파스타와 함께이 제조법을 제공합니다. 찐 아스파라거스 또는 녹두를 더할 수도 있고 제철 농산물로 만든 과일 샐러드를 먹을 수도 있습니다. 주중에 멋진 식사를 위해 화이트 와인을 조금 더하십시오.
필요한 것
- 돼지 고기 허리 고기 4 (3/4 in) 두께
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 2 큰 술
- 올리브유
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 파종 한 붉은 피망 2 개를 스트립으로 자른다.
- 화이트 와인 3 큰술, 우스터 셔 소스
- 1/2 컵 물 또는 닭 국물
- 1 티스푼 말린 백리향 잎
- 1/2 찻 숱가락 말린 마조람 잎
그것을 만드는 방법
소금과 후추로 양쪽에 볶음을 뿌린다.
무거운 프라이팬에 올리브 기름을 중간 정도의 고온으로 가열하고 볶음, 양파, 마늘을 넣습니다. 한쪽에 5 분 동안 볶음을 요리하고 냄비를 자주 흔들어 마늘이 타지 않도록 한 다음 볶음을 돌리고 고추 스트립을 넣습니다. 돼지 고기가 적어도 145 ° F에이를 때까지 5 ~ 8 분 더 오랫동안 덮고 요리하십시오. 프라이팬에서 찹, 양파, 마늘 및 고추를 꺼내 따로 보관하여 따뜻하게 유지하십시오.
프라이팬에 남아있는 물방울에 우스터 셔 소스, 물 또는 닭고기 국물, 백리향 및 마요라나를 넣고 고무 주걱으로 프라이팬의 바닥을 긁어 내고 풍미가 많이 들어간 팬 drippings을 풉니 다. 소스가 약간 두껍게 될 때까지 요리 한 다음 돼지 고기와 야채를 프라이팬에 돌려 놓습니다. 돼지 고기를 소스로 덮기 위해 1 분 더 요리 한 다음 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 553 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 134 mg |
| 나트륨 | 414 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 47 g |