뜨거운 십자가 빵은 고대 신에게 제물로 바치는 달콤한 빵으로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 종교가 진화하고 변화함에 따라 기독교인들은 성 금요일에 매년 만들어지고 먹을 특별한 빵으로 뜨거운 십자가 빵을 채택했습니다.
이 기본적인 핫 크로스 롤 레시피는 9 개의 큰 롤 또는 12 개의 작은 롤으로 나눌 수있는 달콤한 반죽을 만듭니다. 각 롤에는 달고 맛있는 단 맛이 있습니다. 달콤한 치아를 가진 사람이나 여러 가지 치아를 가진 모든 사람에게 특별한 맛을 선사합니다.
필요한 것
- 빵 들어 :
- 1 12 fl. 온스 증발 우유 수 있습니다.
- 1/2 컵 버터 (녹은)
- 1/2 컵 설탕
- 1/2 tsp. 소금
- 1-1 / 2 tbsp. 누룩
- 1 달걀 (구타)
- 1 tsp. 시나몬
- 1 tsp. 육두구
- 밀가루 5 컵 (다용도, 약)
- 아이싱 :
- 설탕 3/4 컵 (과자 장수)
- 1 큰술. 우유
- 1 큰술. 녹인 버터)
- 1/3 tsp. 아몬드 추출물
그것을 만드는 방법
- 큰 사발에서는, 증발 한 우유 및 녹은 버터에서 약동하십시오. 설탕, 소금 및 효모를 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 치킨 달걀, 계피 및 육두구를 섞으십시오. 부드러운 밀가루 반죽이 형성 될 때까지 한 번에 한 컵씩 밀가루를 천천히 섞는다.
- 반죽을 약 5 분간 섞으십시오.
- 기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 반죽을 뒤집어서 꼭대기에 기름칠을합니다.
- 덮개를 씌우고 따뜻한 곳에서 1 시간 동안 기다리십시오.
- 반죽을 꺼내 공기 방울을 반죽하십시오. 반죽을 9 개의 대형 롤 또는 12 개의 작은 롤로 나눕니다. 롤 모양으로 기름을 바른 베이킹 또는 쿠키 시트에 놓으십시오.
- 덮개를 씌우고 30 ~ 45 분 또는 두 배가 될 때까지 기다리십시오. 각 롤빵 상단에 슬래시 X (옵션).
- 약 45 분 동안 또는 완료 될 때까지 350 F에서 구우십시오. 오븐에서 꺼내 시원하게 식힌다.
- 작은 그릇에 착빙 성분을 섞는다. 번 치기 위에 십자가를 장식하십시오.
빵 굽기는 기울인다 :
- 이 조리법에서 알을 생략하고 1/4 컵 물로 바꿀 수 있습니다.
- 달걀 대신 계란 대체물을 사용할 수 있습니다.
- 효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
- 밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
- 이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 증발 된 우유는 물과 탈지 분유 로 교체 할 수도 있습니다.
- 우유 분말 전환 테이블 을 마실 우유가 있습니다. 그것을 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 얼마나 많은 분유를 물에 첨가할지 알아 내십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 244 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 257 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |