바깥의 날씨가 마이너스 스케일을 치고 나가는 것이 너무 무서운 것처럼 보일 때, 감싸고, 벙커 다운하고, 풍성하고, 채우고, 따뜻하게하는 음식을 먹을 때입니다. 이 법안에 꼭 맞는 것은 없지만, 당신이 꼭대기에서 발끝까지 떨리는 것을 보장하는 왕성한 겨울 수프입니다.
수프의 진심은 뿌리 채소를 사용하여 채워지며 햇빛이 부족할 때 필요한 비타민을 추가로 제공합니다. 케일 (Kale) 이나 브로콜리 꽃을 몇 겨울철에 추가하여 변경 사항을 울릴 수도 있습니다.
수프가 너무 두꺼워 스튜 스튜를 선호한다면 야채 스튜와 거의 오해 할 수 있습니다.
필요한 것
- 올리브 오일 2 큰술
- 버터 2 큰술
- 3 작은 붉은 양파 (잘게 다진)
- 마늘 3 정향 (잘게 썬 것)
- 2 마리의 당근 (세제로 씻고 자른다)
- 1 스틱 셀러리 (잘게 썬 것)
- 4 온스 / 125 그램의 겨울 뿌리 채소 (세레 아익, 스웨덴, 파스 닙, 순무, 작은 주사위로 고르게 자른다)
- 1 x 430 ml. 주석이 잘게 잘린 토마토
- 2 파인트 / 1.2 리터
- 치킨 스톡
- 6 온스 / 170 그램 혼합 수프 파스타 모양
- 한 줌 파슬리 (평면 leaved, 대략 다진)
- 파르 메산 치즈 2 큰술 (갓 튀긴 것)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 (drizzling 용)
그것을 만드는 방법
- 버터를 태우지 않도록 조심하면서 큰 수프 팬에 기름과 버터를 함께 가열하십시오. 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 3 ~ 4 분간 끓여 양파가 마늘을 던지면서 냄비에 잘 저어주고 3 분 더 조심스럽게 요리합니다. (그것은 마늘을 태우지 않아야합니다. 그렇지 않으면 스프가 변장 할 수없는 끔찍한 탄 향을 낼 것입니다.)
- 선택한 뿌리 채소를 냄비에 넣고 양파와 마늘을 섞어서 잘게 부순다. 열을 매체로 높이고 5 분 동안 요리하십시오.
- 토마토를 저어, 높은 열을 올리고 주식을 추가하십시오. 수프를 부드럽게 끓으면 열을 내리고 뿌리 채소가 익을 때까지 요리하고 깨지지 않도록 요리하십시오.
- 이 시점에서 필요하면 먹을 준비가되면 수프를 열에서 꺼내 수프를 완성 할 수 있습니다.
- 수프가 추운 경우 수프를 다시 끓여서 선택한 파스타 모양을 추가하고 패킷에 지시 된대로 요리하십시오.
- 수프를 맛보고 약간의 소금과 후추를 넣고 맛을 내면 끝날 때 파르 메산을 첨가 할 것이므로 쉽게 먹으십시오.
봉사하기 : 여섯 그릇을 따뜻하게 (차가운 그릇에 뜨거운 수프를 제공하지 마십시오. 또는 수프가 너무 시원할 때) 스프에 국자를 뿌리고 잘게 다진 파슬리를 뿌리고 좋아하는 경우 과일 올리브로 갓 파르 메산과 이슬비로 마무리하십시오. 옆에 빵빵한 빵을 넣으십시오.
이 수프는 잘 동결되지 않지만 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 291 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 220 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |