솔직히이 여름 베리, 레몬, 마스카 포니드 타트는 아주 간단하게 만드는 계절의 가장 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 생과자 상자는 가장 까다로운 부분이지만 지시 사항을 따르십시오. 그러면 모두 잘 될 것입니다. 감미로운 생과자 상자를 만드는 것이 너를 위해 너무 많이 만드는 경우 에, 상점 구입 한 것을 사용하게 자유롭게 느끼십시오. 우리는 약속하지 않겠습니다!
채우기는 쿡이 아니기 때문에 약간의 시간이 걸립니다. 가장 좋아하는 딸기를 맛있는 방법으로 배열하고 제공하여 부유하고 크림 같은 타트 위에 얹으십시오. 그렇게 간단합니다.
필요한 것
- 반죽 반죽 :
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 무염 버터 1 컵 (작은 입방체로 자른 것)
- 가루 설탕 1 컵
- 물 2 큰술 (추위)
- 충전재:
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 바닐라 추출물
- 1 1/4 컵
- 마스카 포네 치즈
- 1/2 컵 무거운 크림
- 1/2 레몬 (juiced and zested)
- 1 파운드의 여름 딸기 (블루 베리, 딸기, 라스베리)
그것을 만드는 방법
생과자 만들기 :
- 가루, 소금, 버터 및 가루 설탕 1/2 컵을 푸드 프로세서의 그릇에 넣으십시오. 모든 성분이 섞이고 거친 모래를 닮을 때까지 가공하십시오.
- 차가운 물 2 큰술을 추가하고 다시 덩어리로하는 생과자 반죽을 위해 필요에 따라서 조금 더 추가하십시오.
- 음식물 처리기의 내용물을 조리대에 기울이고 가루 반죽을 가볍게 필요로하고 10 분 동안 휴식을 취한 다음 양피지 2 장 사이를 8 인치 느슨한 바닥 타트 틴을 줄 정도로 큰 원형으로 굴립니다. 차가워지기 위해 20 분 동안 냉장고에 종이에 과자를 넣으십시오.
- 오븐을 400F로 가열합니다.
- 가볍게 타르트 틴에 윤활유를 바릅니다. 조심스럽게 패스트리에서 양피지의 상단 레이어를 제거하고 뒤덮은 주석을 덮고 양피지의 두 번째 시트를 제거하십시오. 밀가루 반죽은 매우 약해지지 만, 신속하게 작업하면서 주석을 바닥과 측면을 부드럽게 누르십시오. 생과자가 균열을 일으키면 - 그럴 가능성이 있습니다 - 그냥 살짝 밀어 붙입니다. 엄지 손가락과 집게 손가락을 사용하여 가장자리를 자르고 크림프하십시오.
- 양피지 한 조각을 타트에 넣고 베이킹 콩 또는 쌀이 아닌 쌀 덩어리로 종이를 잰다. 이것은 맹인 베이킹 이라고 불린다. 뜨거운 오븐의 중앙에서 15 분 동안 요리하십시오. 타트의 상단 가장자리가 너무 빨리 갈색이면 알루미늄 호일로 덮으십시오. 양피 및 콩 또는 쌀을 제거하고 5 분 더 요리하십시오.
- 생과자가 깊은 황금 갈색이면, 오븐에서 제거하고 완전하게 냉각하기 위하여 남겨 두십시오.
작성하기 :
- 전기 핸드 믹서를 사용하여 바닐라 추출물, 마스 빠폰 치즈, 무거운 크림, 가루 설탕 1/2 컵, 레몬 즙 및 풍미를 함께 섞어서 두껍게하고 부드러운 피크를 만듭니다.
- 두꺼운 크림으로 냉각 한 생과자 상자를 채우고 숟가락 또는 작은 주걱의 뒤를 사용하여 매끄럽게하십시오.
- 여름 딸기로 장식하십시오. 필요할 때까지 냉장고에 넣어 보관하십시오. 아침에 필요할 때 타트를 만들 수 있지만 봉사 할 준비가 될 때까지 장식하지 마십시오.