이 양배추와 고구마 수프보다 더 영양가있는 요리를 내놓기가 어렵습니다. 준비가 매우 쉽고 빠르며, 버터 나 오일이 필요 없기 때문에 뚱뚱한 것도 아닙니다. 두 가지 주요 성분은 많은 "수퍼 푸드"목록에 있으며, 이것들을 즐기기위한 훌륭한 방법입니다.
필요한 것
- 1 쿼트 닭고기 국물 (또는 식물성 국물)
- 물 3 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/2 파운드 고구마 (또는 껍질을 벗기고 1 인치 입방체로 잘라낸 참마)
- 정향 1 개
- 마늘 (다진)
- 1 핀치 카이엔
- 1 큰 무리
- 케일 (1 인치 조각으로 씻어서 잘게 썬 것)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 선택 사항 : 신선한 레몬 쐐기
그것을 만드는 방법
- 고열로 4 쿼트 스튜 냄비에 국물, 물, 소금, 마늘, 카이엔, 고구마를 끓인다. 고구마가 포크 부드러운 때까지 열을 낮추고 15 ~ 20 분 동안 끓입니다. 감자 깎기 또는 털기를 사용하여 두껍게 썰어 고구마의 1/2 정도를 국물에 넣고 두껍게 만듭니다. 더 두껍게 질감을 매시는 것이 더 낫습니다.
- 양배추를 넣고 뜨거운 수프에 밀어 넣으십시오. 양배추가 일주일에 15 ~ 20 분 동안 끓을 때까지 또는 양배추가 부드럽고 맛이 좋은 때까지 끓입니다. 익히지 않은 양배추는 요리와 함께 부드러운 맛이납니다.
- 소금과 후추로 맛을 낸 후 신선한 레몬을 짜내 어 뜨겁게 구워주세요. 레몬은 선택이지만 케일과 고구마의 맛을 실제로 돋보이게합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 254 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |