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크림 버터와 설탕
스탠드 믹서를 사용하면 믹싱 과정이 훨씬 쉬워집니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 - 요리법을 선택했습니다.
- 내가 모든 성분을 가지고 있는지 확인했다.
- 내 작업 영역을 청소했습니다.
- 내 재료를 얻었고 그들이 실내 온도에 오도록했습니다.
- 내 측정 컵, 믹서, 섞는 그릇, 왁스 종이 및 쿠키 시트 하나를 꺼냈다.
버터 *와 설탕 크림 ** (들)은 실제 반죽 - 혼합 과정의 첫 번째 단계입니다.
*이 쿠키는 딸의 걸 스카우트 병력을위한 스낵이 될 것이므로 절반은 실제 버터를, 반은 단시간 단축했습니다. 이 조합은 더 단단한 쿠키를 만듭니다.이 쿠키는 컨테이너에서 꺼낼 때 깨지기 쉽습니다.
**이 조리법에는 단 하나의 설탕, 흰색이 있습니다. 다른 쿠키 조리법 (초콜릿 칩과 같은)은 갈색 설탕을 요구할 수 있습니다.02 중 10
혼합 과정 중 스크래치 보울 및 비터
열에 민감하지 않고 내 음식에 흠뻑 빠지지 않는 양질의 주걱을 사용합니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 03 / 10
건조한 성분의 혼합
이 과정은 베이킹 파우더 시음의 기회를 없앨 것입니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 04 중 10
점차적으로 밀가루 혼합물을 첨가하십시오
약간을 위해 섞고 그 후에 사발의 측의 아래 긁기 위하여 확실하십시오. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 05 중 10
반죽 롤 아웃 준비
너무 많은 밀가루를 사용하면 쿠키가 건조해질 수 있습니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 - 카운터 또는 빵 보드에 왁스 칠 종이 조각을 놓습니다.
- 가볍게 밀가루를 바르십시오.
- 반죽을 내무반으로 나눈다.
- 공으로 굴러 라.
- 1 개의 공을 왁스 칠 종이에 놓습니다.
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반죽 롤링
중간에서 반죽을 굴리기 시작하십시오. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 - 가볍게 밀가루 롤링 핀.
- 그것이 약 1/2 인치 두껍 때까지 반죽 공을 굴려 라.
- 가루로 반죽의 상단을 가볍게 뿌린다.
- 반죽과 왁스 종이를 쿠키 시트 위에 놓습니다. 쿠키 시트를 냉장고에 넣으십시오.
- 4 개의 모든 볼을 굴려서 냉장고의 왁스 용지 더미에 넣을 때까지이 과정을 계속하십시오.
- 적어도 1 시간 동안 반죽을 냉장하십시오. 밤새 좋습니다.
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쿠키 잘라 내기
쿠키 반죽은 절단기에서 풀어지지 않을 수 있습니다. 그것은 모두 반죽과 쿠키 커터의 온도에 달려 있습니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 - 평평한 그릇이나 높은 양면 접시에 밀가루를 넣으십시오.
- 냉장고에서 반죽으로 왁스 종이 1 개를 꺼내 카운터에 놓습니다.
- 쿠키 커터를 밀가루에 담그고 쿠키를 잘라냅니다. 각 과자 두 닢 후에 밀가루에 커터를 돌려 보내십시오.
- 남은 반죽은 냉동 후 재 압연 할 재 밀봉 식 가방에 넣어야합니다.
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쿠키 구이 및 장식 시간
냄비에 쿠키를 퍼뜨려야합니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 - 가볍게 기름칠 된 반짝이는 금속 쿠키 시트 위에 최소 2 인치 간격으로 쿠키 컷 아웃을 놓습니다.
- 색깔이있는 설탕으로 장식하는 경우, 무거운 크림 또는 약간 구타 달걀 흰자위로 각 과자를 솔질하십시오. 그런 다음 설탕으로 쿠키를 뿌리십시오. 원하는 경우, 구운 다음에 쿠키를 입힌다.
* 스프레이로 스프레이를 뿌린 다음 종이 타월로 닦아냅니다. 쿠키는 양피지 나 스틱이없는 팬 라이너에 구워 질 수도 있습니다.09/10
철저한 쿠키 랙
쿠키가 오븐에서 나올 수 있도록 냉각 랙을 준비하십시오. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 10/10
쿠키 스택
이 쿠키의 모양을 알 수 있습니까? 힌트 : 나는 그들을 어떤 그룹으로 만들었습니까? 마우스로 사진 위로 마우스를 가져 가면 대답을 찾을 수 있습니다. 사진 © 2007 캐롤 Pellegrinelli, information.com, Inc.에 라이센스 내 딸 걸 스카우트 병사를 위해 30 개의 쿠키를 굽는 일이 끝났습니다. 게다가 내 딸이 나중에 다시 구워서 구우려면 쿠키 반죽의 약 1/4을 저장할 수있었습니다.
변명의 여지가 없으므로이 간단한 지침을 따른 후에 모두가 쿠키를 구울 수 있어야합니다. 사진을 찍고 그것에 대해 쓰는 것보다이 쿠키 배치를 굽는 것이 훨씬 쉽습니다.설탕 쿠키 조리법
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