클래식 치즈와 화이트 와인 페어링
샤르도네 가 인기있는 화이트 와인이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 치즈 애호가들은 샤르도네가 종종 치즈와 정말 잘 어울리는 것을 알게되어 행복 할 것입니다.
풍부한 질감과 높은 산미도가 결합되어 샤르도네가 치즈에 친숙 해집니다. 신선한 과일에서 오크 버터까지 다양한 스타일이 있습니다.
일반적으로 더 큰 오크 병을 블루스와 씻은 껍질 같은 굵은 치즈와 함께 사용해보십시오. Lean and fruity Chardonnay는 일반적으로 버터, 너트, 과일 향이 나는 치즈와 함께 가장 좋습니다. 샤르도네와 치즈 페어링을 시작하려면 현지 치즈 샵에서 아래의 5 가지 치즈를 찾으십시오.
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갈로 사
Oliver Strewe / 게티 이미지의 사진 Garrotxa ( Garocha )는 스페인 산 염소 치즈입니다. 일반적으로 염소 치즈를 좋아하지 않는다고 주장하는 사람들에게 대히트입니다. 따라서 염려하지 마십시오.
몇 달이 지난이 세미 - 회사 치즈는 버터 같고, 흙이고, 열매 맺힌 치즈입니다. Chardonnay는 Garrotxa의 크림 같은 맛을 내뿜고 버터 같은 향기로운 향을 더욱 강조합니다.
당신이 염소 치즈를 사랑한다면, 마르고 부드러운 감칠맛 나는 샤도네이와 신선한, 염소 치즈를 짝을 지어보십시오.
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카망베르
게티 이미지 / Dorling Kindersley 카망베르 (Camembert)의 버터 바른 질감은 샤르도네 (Chardonnay)의 크림하고 부드러운 질감으로 사랑 스럽습니다. 프랑스 카망베르 (French Camembert)는 낸시 (Nancy)의 허드슨 밸리 카망베르 (Hudson Valley Camembert)와 후지산 (Mt. 타운센드 크림의 권운.
더 크림 같은 치즈를 원하십니까? 후지산과 같은 트리플 크림. 탐, 세인트 앙드레, 피에르 로버트도 샤르도네와 잘 어울립니다.
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스 롭셔 블루
Maximilian Stock Ltd./Getty Images의 사진 스 롭셔는 샤르도네와 잘 어울리는 많은 블루 치즈 스타일 중 하나입니다. 변덕스러운 질감과 달콤하고 짠 맛은 크고 버터 바른 샤르도네 (Chardonnay)에 맞설 수 있습니다.
슈 롭셔 블루는 치즈 샵에서 쉽게 발견 할 수 있습니다. 밝은 오렌지색 치즈가 깔려있는 활기찬 파란 혈관을 찾으십시오.
영어 Stilton과 Harbourne Blue 또는 Vermont이 만든 Bayley Hazen Blue도 Chardonnay와 잘 어울립니다.
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Fontina D' Aosta
위키 미디어 커먼즈 폰디나 도오 스타 (Fontina D' Aosta)는 샤르도네 (Chardonnay)에서 사랑 스러울 수있는 초본 꽃 향기가 있습니다. 좋은 샤도네이는이 치즈의 쐐기에 열매가 맺힌 과일 향을 내놓을 수있어서 흥미롭고 가치있는 페어링입니다.
쇼핑을 할 때 "Fontina"가 아니라 "Fontina D' Aosta"라는 레이블이 있어야합니다. 후자는 전형적으로 저온 살균, 부드럽고 고무가있어 실망하게 할 수 있습니다.
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테트 드 모인
Spielhofer SA / 위키 미디어 공용 몇 가지 씻은 껍질 치즈만큼 잠재력이있는 것 같은 이상한 것은 아닙니다. Tete de Moine은 세미 하드 한 질감을 가진 스위스 산 소 우유 치즈로, 얇게 썰어 입안에서 녹여야합니다.
Tete de Moine은 크고 대담하지만 Chardonnay 한 모금으로 쉽게 감미롭고 과일 향이납니다. 크고 버터 바른 Chards뿐만 아니라 가볍고 과일 같은 맛을보십시오.
크고 대담한 샤르도네 (Chordonnay) 한 병을 가지고 있지만 냄새 나는 씻은 껍데기 치즈가 마음에 들지 않습니까? 날카로운 체다의 쐐기를 부순다. 영어 체다 치즈는 오크 샤도네이와 특히 잘 어울립니다.