아마레 토 (Amaretto) 는 칵테일 애호가와 가정 요리사 모두에게 사랑받는이 달콤하고 아몬드 맛의 리큐르 의 맛을 정당하지 않습니다. 많은 가정 요리사에게 amaretto는 아이스크림에서 티라미수 와 같은 이탈리아 요리에 이르기까지 맛있는 디저트를 완벽하게 마무리 해줍니다.
그러나 아마 레토는 스펙트럼의 감미로운 끝으로 국한되지 않는다. 사실, 우리가 본 달콤한 리큐어의 가장 좋은 용도 중 하나는 닭고기 앙트레 같은 풍미있는 요리 또는 풍미 가득한 야채면에 사용되는 아몬드 소스에 첨가 된 것입니다.
시간이 지남에 따라, 어떤 아마 레토 조합은 아마레토와 초콜릿에서부터 아마 레토와 아몬드에 이르기까지 전 세계의 가정 부엌을 장악하고 있습니다. 클래식 한 맛의 조합 중 또 다른 하나는 크랜베리와 아마레토입니다. 이 크렌베리 아마레토 제조법에서, 조린 크랜베리는 아마레토 (amaretto)와 레몬 향과 오렌지 마멀레이드 로 만든 감귤의 힌트와 함께 거친 타트와 달콤한 소스를 만듭니다. 이 소스는 돼지 또는 칠면조에 완벽한 추가입니다. 추수 감사절 테이블에서 우승 할 수도 있습니다!
필요한 것
- 1/4 컵 버터 또는 마가린
- 신선한 크랜베리 1 개 (12 온스) 패키지
- 과립 설탕 2 컵
- 레몬 주스 2 큰술
- 1/2 컵 아마 레토
- 오렌지 마멀레이드 2 큰술
- 레몬 껍질 강판 2 작은 술 (레몬 향)
그것을 만드는 방법
- 중간 열 이상의 큰 냄비에 버터를 녹입니다.
- 크렌베리, 설탕 및 레몬 주스를 첨가하십시오; 결합하여 잘 섞는다.
- 끓는 물에 섞어 라. 열을 줄이고 10-15 분 동안 또는 크랜베리가 튀어 나올 때까지 끓인다.
- 열에서 제거하십시오; 아마 레토, 마멀레이드, 레몬 껍질을 저어주세요.