양파를 자르는 방법

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단단하고 매끄러운 양파로 시작하십시오

양파가 좋을수록 조각이 좋습니다.

매끄러운 껍질을 가지고 있고, 크기가 무겁고, 엄청나게 단단한 양파로 시작하십시오.

시원하고 어두운 장소에 저장되기 전에 "경화"되거나 가볍게 말린 후, 양파가 적절하게 보관 된 양파를 찾고있는 것처럼 양파는 우수한 저장 야채이기 때문에 "신선도"는 그다지 문제가되지 않습니다.

양파 하나 이상을 사용하는 경우 한 쪽 메모 : 전문가가하는 것처럼 다음 단계로 넘어 가기 전에 각 양파로 각 단계를 수행하십시오. 놀랍게도, 정말 시간을 절약 할 수 있습니다.

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줄기 끝 잘라 내기

양파를 완벽하게 슬라이스하는 또 하나의 열쇠는 매우 날카로운 칼을 사용하는 것입니다. 어떤 사람들은 날카로운 칼이 위험하다는 것을 걱정할 것입니다. 그러나 날카로운 칼은 실제로 더 안전합니다. 그것은 표면에서 빠져 나가는 것 대신에 자르려는 것입니다.

따라서 매우 날카로운 칼을 사용하여 잘라내어 줄기 끝을 버리십시오. 그렇게 할 때 양파를 단단히 붙잡아 두십시오.

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양파를 반으로 자르십시오.

편평한 컷 엔드의 작업 표면에 양파를 놓고 튼튼하게 유지하고 길이가 반으로 세로로 (뿌리 끝을 통과하여) 자르고, 손상되지 않은 루트 엔드를 사용하여 각 반을 서로 고정시킵니다.

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어니언 스킨 제거

양파를 껍질을 벗기고, 모든 피부를 없애기 위해 종이가 많은 피부와 모든 양파의 외부 층을 제거하십시오.

양파를 쉽게 찢 거나 손에 양파가 끈적 끈적하게 껍질을 벗기면 흐르는 물 아래에서 할 수 있습니다. 물은 눈물을 일으키는 황을 씻어내어 양파와 껍질 사이로 옮겨서 제거하기 쉽습니다.

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슬라이스 양파

작업면에서 큰 편평한면에 양파를 놓고 그대로 뿌리 끝 부분을 조심스럽게 잡고, 매우 날카로운 칼을 사용하여 양파를 원하는만큼 두껍게 또는 얇게 썬다.

양파 슬라이스를 옆으로 밀어 넣고 두 번째 절반을 반복하십시오.

나는 칼의 끝을 올리면서 칼을 올리거나 내려 놓고 해킹하는 것보다는 오히려 흔들리는 동작으로 나이프 핸들을 들어 올리거나 내리 누르는 것을 좋아하지만 두 가지 방법 모두 팬을 가지고있다.

06 년 6 월

Voilà! 얇게 썬 양파

이제 양파 슬라이스 조각이 멋지게 나옵니다. 그들과 어떻게해야할까요?

얇게 썬 양파를 사용하여 캐러멜 처리 한 양파, 프렌치 양파 스프 또는 좋아하는 양파 -Y 요리법을 만드십시오.

그들은 또한 피자를 잘 먹고, 샐러드에 추가 하거나, 사람들이 햄버거 를 먹을 것을 제안합니다.