대관식 치킨은 남은 닭고기를 사용하는 좋은 방법입니다. 이 요리는 쌀 샐러드 , 재킷 감자 채우기, 점심 도시락, 소풍, 뷔페 등으로 제공됩니다. 얼마나 다재 다능하고 얼마나 쉽게 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 식물성 기름 1 큰술
- 1 작은 양파, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 마일드 카레 페이스트 1 큰술
- 1 tsp 토마토 퓨레
- 적포도주 1 큰술
- ¼ 파인트 / 125ml 닭고기 재고
- 베이 리프 1 개
- 바다 소금과 검은 후추
- 설탕 1 tsp
- 레몬 ½ 주스
- 1 파인트 / 450ml 양질의 마요네즈
- 4 tbsp 살구 잼
- 가볍게 휘저어 진 2 큰술 더블 크림
- 1 lb / 450g 범위의 조리 된 닭고기, diced
- 2 큰술은 flaked 아몬드를 토스트했다.
그것을 만드는 방법
- 프라이팬에서 뜨거운 기름을 불타 지 않게 가열하십시오. 양파를 넣고 약한 불로 3 ~ 4 분간 요리하십시오. 카레 페이스트를 저어서 2 분 더 요리하십시오. 토마토 페이스트를 저어. b에 신경 쓰지 마라.
- 열에서 제거하고 적포도주, 닭 재고 및 만 잎을 약동하십시오. 바다 소금과 검은 후추가있는 계절은 열로 돌아오고 빨리 끓게됩니다. 설탕에서 레몬 주스를 따르고 5 ~ 10 분 동안 부드럽게 끓여서 끓으십시오. 체를 통해 소스를 주전자에 넣고 식힌다.
- 천천히 마요네즈에 카레 소스 혼합물을 넣고, 소스와 마요네즈를 철저히 결합해야하므로 너무 빨리하지 마십시오. 다음 살구 잼에서 약동하고 마지막으로, 크림에서 접히십시오.
- 조리 된 닭고기를 큰 그릇에 넣고 닭고기를 칠 정도로 충분한 양의 소스를 붓습니다. 남은 소스는 나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수 있습니다. 조미료를 맛보고 조율하십시오.
- Coronation Chicken에 쌀 샐러드를 제공하거나 구운 감자에 맛있는 충전물을 만듭니다 . 샌드위치에서 사용하거나 심지어 pitta 빵에 박제.
이 조리법은 조리 된 칠면조와도 잘 작동합니다.
대관식의 병력 치킨
이 요리는 엘리자베스 2 세 여왕의 대관식을 위해 1952 년 대영 제국의 식민지 풍으로 표현되었으므로 과일, 카레, 마요네즈를 포함합니다. 대영 제국은 더 이상 존재하지 않을 수 있지만이 요리법은 영국 제도 전체에서 확고한 인기를 누리고 있습니다.
대관식 치킨은 여왕의 60 세를 왕좌로 장식 한 거리 정당과 축하 행사가 열리는 2012 년에 여왕의 다이아몬드 희년 (Queen 's Diamond Jubilee)에서 복무하는 데 관심의 부활로 무언가를 만들었습니다. 오래된 고전을 되찾기에 적절한시기였습니다.