나는 야생 쌀 미트 로프 (Wild rice Meatloaf)에 대한이 맛있는 요리법을 좋아합니다. 야생 쌀은 쇠고기와 돼지 고기에 가장 훌륭한 맛과 질감을 더합니다. 또한 이국적인 성분으로 간주되는 것에도 불구하고 섬유질을 추가하고 고기를 뻗습니다.
모든 미트 로프 요리법 과 마찬가지로 최고의 미트 로프 를 만들기 위해 가장 중요한 팁은 고기를 과로하지 않는 것입니다. 고기 이외의 모든 재료를 결합하여 철저하게 섞습니다. 그런 다음 고기를 넣고 결합 할 때까지 손으로 부드럽게 섞으십시오.
그리고 항상 meatloaf를 160 * F로 요리하고 고기 온도계로 그 수를 테스트하십시오. 마침내 미트 로프를 10 분 동안 오븐에서 꺼내어 주스를 재배치하고 쉽게 슬라이싱 할 수 있도록 도와 주면서 포일로 덮습니다.
긴 성분 목록에도 불구하고,이 제조법은 매우 쉽고 빠르게 결합됩니다. 가리비가 된 감자와 얇게 썬 버섯과 포도 토마토로 덮인 녹색 샐러드를 고전 가을 또는 겨울 식사를 위해 제공하십시오.
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 야생 쌀 1 컵 밥
- 원하는 경우 jalapeno 고추 1 개, 씨앗을 뿌리 고 다진 다듬은 것
- 계란 2 개
- 1/2 컵 토마토 주스
- 1/2 컵 우유
- 1/2 찻 숱가락 말린 바질 잎
- 1/2 찻 숱가락 말린 백리향 잎
- 1-1 / 2 파운드 날씬한
- 갈은 소고기
- 마른 돼지 고기 1-3 / 4 파운드
- 1/4 컵 칠리 소스
- 디종 겨자 3 큰술
- 1/8 찻 숱가락 훈제 파프리카
- 6 조각 베이컨
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 쐐기 모양의 조리 용 스프레이로 슬롯 형 브로일러 팬을 스프레이하고 따로 보관하십시오.
- 무거운 프라이팬에서, 중간 열에 올리브 기름을 가열하고 다진 양파와 마늘을 추가합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오, 대략 5 분.
- 야채를 큰 그릇에 붓고 요리 된 야생 쌀, 다진 할라파노 (사용하는 경우), 치킨 달걀, 토마토 주스, 우유, 바질, 타임을 넣습니다. 철저히 섞는다.
- 그런 다음 갈은 쇠고기와 갈은 돼지 고기를 넣고 잘 섞을 때까지 손으로 부드럽게 섞으십시오. 슬롯 형 브로일러 팬에서 한 덩어리로 만든 다음 손을 씻으십시오.
- 작은 그릇에 칠리 소스, 겨자, 훈제 파프리카를 넣습니다. 이 혼합물을 미트 로프 위에 뿌리십시오. 그런 다음 베이컨 조각을 미트 로프 위에 올려 놓고 아래에 넣습니다.
- 약 1-1 / 2 시간 동안 또는 내부 온도가 160 ° F에 도달 할 때까지 미트 로프를 굽습니다. 약 50 분 후에 덩어리가 너무 갈색으로되면 열을 350도까지 줄여야 할 수도 있습니다. 미트 로프를 얇게 썰기 전에 10 분 동안 덮으십시오.