찜 튀김 새우와 야채는 Jaden Hair의 요리법 The Steamy Kitchen Cookbook 과 SteamyKitchen.com의이 조리법으로 중국 칭다오 맥주로 만든 소스에서 완성됩니다. 청도 맥주 대신에 다른 브랜드의 맥주 또는 와인 또는 야채 국물을 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 식용유 2 큰술 (분할)
- 8 온스의 날것의 점보 새우 (껍질을 벗기고 드러낸)
- 1/2 컵 통조림 아기 옥수수 (길이 반으로 자른다)
- 1/2 컵 스노우 완두콩 (세로로 반으로 자른다)
- 1/2 붉은 피망 (얇게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 티스푼의 생강 (강판)
- 1/2 컵 맥주 (청도, 가능할 경우)
- 간장 1 큰술
- 옥수수 녹말 1/2 찻 숱가락 (냉수 1 큰술)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 참깨 (토스트)
그것을 만드는 방법
- 높은 열에 소풍 팬을 데우십시오. 냄비가 매우 뜨거울 때 요리 용 기름 1 큰술을 넣고 소용돌이 칠하십시오.
- 새우를 넣고 한 겹으로 배열하십시오. 1 분 동안 그대로 요리하십시오. 새우를 뒤집어 30 초 동안 볶은 후 즉시 새우를 접시에 담습니다. 새우는 바깥 쪽에서 시선을 잡아야하지만 안쪽에서 조금 익히지 않아야합니다.
- 종이 타월로 팬을 깨끗이 닦으십시오. 동일한 소트 팬을 중간 정도의 고온으로 되돌립니다. 냄비가 뜨거울 때 나머지 1 큰 스푼의 요리 용 기름을 넣고 소용돌이 칠하십시오.
- 벨 고추 , 아기 옥수수 및 눈 완두콩을 팬에 추가하고 1 분 동안 saute하십시오. 마늘과 생강을 넣고 약 30 초 정도 볶습니다.
- 청도 맥주와 간장 을 붓고 끓여야합니다.
- 새우를 다시 팬에 넣고 옥수수 전분 / 물 혼합물에 부어 넣습니다. 새우를 입히기 위해 약동하고 새우가 익을 때까지 1 ~ 2 분 더 요리하십시오.
- 참깨를 뿌리고 밥 위에 담아주십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 304 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 727 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 23 g |