이것은 그릴에 맛있는 끈끈한 쇠고기 갈비뼈 를 준비하는 쉬운 방법입니다. 간접 굽기 의 비법은 음식이 직접적인 열을 전혀 내지 않는지 확인하는 것입니다. 갈비뼈를 가끔씩 회전시켜 균등하게 요리해야합니다. 조리법의 소스는 간단하지만 맛있습니다. 이것은 신속하게 좋아하는 갈비 구이 소고기 갈비 조리법 중 하나가 될 것입니다.
필요한 것
- 4 ~ 5 파운드 / 1.8 ~ 2.3kg 쇠고기 뒤 갈비 (약 10 갈비)
- 1/2 컵 / 케첩 120 밀리리터
- 1/2 컵 / 120 밀리리터
- 1 (4 온스 / 120 밀리리터)는 녹색 고추 (diced)
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 1 티스푼 / 5 밀리리터 카이엔
- 1 티스푼 / 5 밀리리터 소금
- 1 티스푼 / 5 밀리리터 후추
- 1 티스푼 / 5 밀리리터 마른 머스타드
그것을 만드는 방법
- 쇠고기 갈비뼈에서 여분의 지방을 제거하십시오. 소금, 후추, 카이엔을 결합하십시오. 갈비뼈를 문지르십시오. 그릴을 예열하고 드립 팬으로 간접적으로 굽는다. 드립 팬 위에 그릴에 갈비를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 중저 간접 열에 약 3 ~ 3 시간 동안 요리하십시오 (265 F / 130 C 이하로 온도를 유지하십시오).
- 양념을 준비하려면 양파, 꿀, 케첩, 칠리 페퍼, 마늘, 스튜 냄비에 겨자를 섞어 라. 중간 저온에서 가열하고 균일해질 때까지 저어 준다. 갈비뼈가 거의 다 요리되면 두꺼운 코팅이 될 때까지 소스를 닦기 시작합니다.
- 요리가 끝나면 열에서 꺼내 5 분 정도 기다리십시오. 개별 갈비뼈로 자르고 봉사하십시오. 옆에 봉사 할 약간의 여분의 소스를 만드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1484 년 |
| 총 지방 | 60 g |
| 포화 지방 | 23 g |
| 불포화 지방 | 27 g |
| 콜레스테롤 | 515 mg |
| 나트륨 | 1,278 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 171 g |