독일어로 dillsosse로 알려진이 사워 크림과 딜 소스는 가벼운 저녁 식사 또는 독일의 고기 퐁듀 를 위해 단단한 조리 계란 위에 제공되지만 아침 식사로는 스크램블 에그와 함께 작동합니다. 2-3 인분을 제공하는 노 쿠식 요리법입니다.
전통적인 독일 조리법에서 딜을 사용하는 다른 방법은 아래를 참조하십시오. 그리고 다른 전형적인 독일 소스를 한번 들여다 보면 좋습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 사워 크림
- 찻 숱가락 2 작은 다진 신선한 딜 또는 냉동 및 해동 딜
- 레몬 쥬스 2-3 작은 술
- 감미료 1-2 작은 술 (아가베 즙, 설탕, 꿀)
- 소금 1 / 8 찻 숱가락 또는 맛
- 맛에 갓 갈고 후추
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 1/2 컵 사워 크림, 2 티스푼의 신선한 딜 또는 냉동 및 해동 딜, 2 ~ 3 티스푼의 레몬 또는 라임 주스, 1 티스푼 2 티스푼의 감미료, 1 / 8 티스푼의 소금 또는 맛을 혼합하십시오. , 그리고 검은 후추 맛. 덮개를 덮고 사용하기 전까지 냉장 보관하십시오.
- 신선한 딜 맛이 최고이지만,이 소스에 냉동 및 해동 딜을 사용할 수도 있습니다.
- 이 독일어 dillsosse는 고기 퐁듀, 계란 이상, 감자 또는 샐러드 이상적입니다.
독일어 요리에 딜과 사워 크림에 대한 추가 정보
딜은 독일에서 가장 일반적으로 재배되는 허브로 전채에서 수프, 샐러드, 소스, 메인 코스, 심지어 디저트까지 모든 음식에 사용됩니다.
마찬가지로 사워 크림이 모든 과정에 나타납니다. 원래 유청 크림은 우유를 보존하는 방법으로 검소한 요리사가 만들었습니다. 그것은 우유의 꼭대기에서 빼낸 크림을 발효시켜 만들어졌습니다. 발효됨에 따라 두껍게되고 더 산성이되어 자연적인 보존 방법으로 작용합니다. soured 크림 또는 사워 크림은 그런 맛 감각이되었다, 더 이상 보존의 수단으로 만들지 않았기 때문에, 그러나 사람들이 간절히 원하는 풍미 이었기 때문에.
더 많은 딜 요리법 및 정보 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 98 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 23 mg |
| 나트륨 | 113 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |