아이랜드는 감자를 좋아하고 그들을 사용하는 수많은 조리법이 있습니다. 챔프는 colcannon과 마찬가지로 감자를 신선한 방법이나 남은 방법으로 사용하는 또 다른 방법이며이 아일랜드 챔피언 요리법은 처음부터 만드는 것이 얼마나 쉬운지를 보여줍니다.
혼자서 먹을 수있는 훌륭한 반찬 또는 거품과 함께 튀긴 계란을 꼭대기에 올려 놓는 것과 같습니다.
필요한 것
- 22 온스 / 675 g 감자 (floury 아이다 호 또는 russets, 껍질을 벗긴 및 4 등분)
- 파 1 컵
- 2 온스 / 55g 소금에 절인 버터
- 2 ~ 3 온스 / 50 ~ 75ml 우유
- 바다 소금과 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 요리 될 때까지 가볍게 소금물에 담근 감자를 끓으십시오 (예리한 칼끝으로 뚫었을 때 감자는 중간에 부드러 우며). 감자의 크기에 따라 약 20 분이 걸립니다.
- 녹색 양파의 흰색 부분을 잘게 잘라서 녹색 부분을 대략 자릅니다. 따로.
- 감자를 소쿠리에 버리십시오. 버터와 우유를 같은 냄비에 넣고 녹을 때까지 가볍게 가열합니다.
- 매끄럽고 크림 같을 때까지 감자를 다시 냄비에 넣고 으깬다. 감자가 끈적 끈적해질 수 있으므로 매시를 조심하십시오.
- 양파의 잘게 썬 백색 부분을 넣고 잘 섞는다.
- 소금과 후추로 맛을 낸다. 상단에 뿌려진 양파의 녹색 부분과 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 165 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 24 mg |
| 나트륨 | 74 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |