압력 밥솥은이 아스파라거스 스프 요리법 크림에서 아스파라거스를 요리하기위한 완벽한 도구이며 침지 혼합기 는 부드러운 질감을줍니다. 초록색 아스파라거스를 사용하면 녹색 스프레드보다 부드럽고 부드럽습니다.이 스프는 더 섬세한 맛을냅니다. 그러나 신선한 것을 찾기가 어려울 수 있습니다. 당신이 그것을 찾을 수없는 경우, 당신이 모든 녹색 아스파라거스를 사용하는 경우 수프는 마찬가지로 맛있어.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 가장 힘든 지점에서 아스파라거스 줄기를 끊거나 자릅니다. (이것이 어디인지를 결정하려면 끊을 때까지 줄기를 구부리십시오. 줄기는 줄기가 부드러워지기 시작합니다.) 아스파라거스에서 8 ~ 12 개의 팁을 잘라 고명함을 위해 예비하십시오. 아스파라거스 줄기를 2 인치 조각으로 자릅니다.
- 압력 밥솥의 바닥에서 팬이 녹을 때까지 버터를 가열하고 팬의 바닥을 완전히 코팅하도록 기울입니다. shallots가 반투명 때까지 중간 열에 샬롯과 소테를 추가합니다. 아스파라거스 조각 (장식을 위해 비축 된 끝을 제외하고) 및 식물성 재고를 첨가하고, 그 때 압력 밥솥 뚜껑을 그 자리에 잠그고 높은 압력에 가져 오십시오. 압력에 도달하면 10 분 동안 타이머를 설정하고 압력을 유지하기 위해 열을 조정하십시오.
- 그 사이에, 1 개의 tablespoonful waterses를 가진 작은 microwaveable 사발에있는 아스파라거스 끝을 두십시오. 그릇에 부분적으로 뚜껑, 작은 판 또는 플라스틱 포장을 덮고 전자 레인지에서 3 분 동안 높은 곳에서 요리하거나 팁이 선명하고 초록색이 될 때까지 부드럽게 만듭니다. 따로.
- 아스파라거스 혼합물을 요리 할 때 열에서 팬을 제거하고 "빠른 릴리스"방법을 사용하여 압력을 해제하십시오. 압력이 완전히 풀리면 뚜껑을 열고 몇 분간 식힌 다음 꺼내십시오. 그런 다음 부드러워 질 때까지 침지 혼합기, 퓌레 아스파라거스 혼합물을 사용하십시오 (이것은 믹서기에서도 가능합니다). 소금과 후추로 무거운 크림과 맛을 내며 젓는다. 뜨거운 봉사, 아스파라거스 팁과 garnished.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 194 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 39 mg |
| 나트륨 | 205 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |