Arroz con pollo는 닭고기와 쌀을 의미하며 paella 와 비슷합니다. 그것은 많은 라틴 아메리카 국가들과 미국의 일부 지역에서 인기있는 전형적인 닭고기와 쌀 요리입니다. 이것은 다진 pimientos와 토마토 소스와 함께 사프란 과 스페인어 버전입니다.
이 버전은 닭고기 부품으로 만들어졌지만 조리법에서 뼈없는 닭 허벅지를 자유롭게 사용하십시오.
필요한 것
- 닭 튀김 1 개 (약 3 1/2 파운드 치킨 조각)
- 셀러리 리브 4 ~ 6 개 (다진 약 1 컵)
- 녹색 피망 1 개
- 중간파 1 개
- 마늘 마늘 1 개
- 1/4 컵 식물성 기름
- 날것이 아닌 흰색 긴 곡물 쌀 1 컵
- 1 캔 (8 온스) 토마토 소스
- 1 1/2 컵 물 또는 낮은 나트륨 닭 국물
- 1 / 4 ~ 1 / 2 티스푼 사프란 무너졌다
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
- 1 (4 온스) 항아리가 잘게 잘린 피메이 토스, 배수구
그것을 만드는 방법
- 종이 타월로 닭고기 조각을 말립니다.
- 셀러리를 1 / 4 인치 조각으로 자른다. 종자를 세로로 절반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 후추를 1 / 4-inch 주사위로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗 ch다. 마늘을 말라. 야채를 옆으로 치워 라.
- 중간 열에 크고 깊고 무거운 프라이팬을 놓습니다. 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름이 뜨겁고 반짝 거리면 닭고기 조각을 냄비에 넣으십시오. 모든면에서 약 12-15 분 정도 갈색으로 변할 때까지 닭고기를 요리하십시오. 접시에 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오. 팬에있는 기름의 대략 2 개 큰 스푼을 남겨 두십시오; 남은 기름은 버린다.
- 프라이팬에 셀러리, 피망, 양파를 넣습니다. 약 3 분 동안 소리내어주세요. 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다. 쌀, 토마토 소스, 물, 사프란, 정결 한 소금 1 작은 술, 갓 분쇄 된 검은 후추의 약 1/4 찻 숟가락을 더하십시오. 섞어서 저으면서 프라이팬에 닭고기를 다시 넣으십시오. 종기를 가져와 열을 낮추고 팬을 덮고 20 ~ 30 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 포크로 밥을 푹 마신다. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- pimiento를 휘젓고 1 ~ 2 분간 더위를가집니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1328 |
| 총 지방 | 68 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 31 g |
| 콜레스테롤 | 332 mg |
| 나트륨 | 695 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 113 g |