이 쉬운 파스타 요리에서 아스파라거스의 깨끗하고 잔디 같은 향이 빛납니다. 크림 리코 타 치즈는 아스파라거스를 압도하지 않고 방종의 감각을 더합니다. 맑은 레몬은 파스타가 아늑한 느낌을 줄 때도 밝게 유지합니다. 간단히 말해서, 그날 밤에 완벽한 저녁 식사는 뭔가 따뜻하지만 봄은 뭔가 신선한 것을 원하기에 충분할만큼 충분히 시원합니다.
신선한 파스타를 사용 하여이 접시를 빛나게합니다. 길고 얽힌 tagliatelle 국수는 좋은 선택이며, 신선한 라자냐 국수는 플로피 사각형으로 자릅니다. 당신이 가진 모든 것이 파스타로 건조된다면, 여전히 맛있습니다. Fettucine 또는 fusilli 모두 좋은 선택입니다.
필요한 것
- 한 무리
- 아스파라거스 (약 1 파운드)
- 1
- 샬롯
- 레몬 1 개
- 버터 3 큰술
- 1 / 2 찻 숱가락 소금, 더하기 파스타 물
- 1 파운드 신선한 파스타 (tagliatelle는 좋은 선택입니다)
- 리코 타 치즈 1/2 컵
- 파르 메산 치즈 1/3 컵 강판
- 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 끓여야 할 소금물을 넣으십시오.
- 아스파라거스를 자르십시오 : 각 스피어 의 힘든 쪽 끝을 자연스럽게 짤깍 소리가 날 때까지 구부리거나 구부리십시오. 또는 약간의 시간이 있다면 아스파라거스를 더 많이 보관할 수 있습니다. 각 창 하단 1/2을 잘라 버리고 각 창 하단 을 껍질을 벗기십시오. 다듬은 창을 한 입 크기로 잘라냅니다. 따로.
- 샬롯을 껍질을 벗기다. 따로.
- 작은 그릇을 가지고 일하며 레몬을 맛보아야합니다 : 쥐는 껍질의 얇은 노란색 층만을 제거하기 위해 쥐거나 마이크로 비행기를 사용하십시오. 레몬을 반으로 자르고 레몬 쥬스 2 작은 술을 풍미와 함께 그릇에 짠다. 끝에 레몬의 최종 뿌리 또는 끝에 주스의 spritz을 위해 나머지 레몬을 준비하십시오. 따로.
- 파스타와 아스파라거스를 담을 수있을만큼 커질 큰 소테 팬 또는 다른 넓은 팬을 선택하십시오. 중간 정도의 열에 팬을 놓고 버터를 녹입니다. 샬롯과 소금을 넣고 약 3 분 동안 부드럽게 될 때까지 자주 저어 요리하십시오. 아스파라거스를 더하고 약 3 분간 밝은 녹색이 될 때까지 자주 저어주세요. 1/4 찻 숱가락 레몬 향과 2 개의 찻 숱가락 레몬 주스를 추가하십시오. 결합하여 저어라. 레몬, 레몬 주스 등을 맛보고 더해주세요. 혼합물을 열에서 제거하십시오.
- 씹을 때까지 파스타를 익히고 물기를 빼내어 아스파라거스 혼합물에 첨가하십시오. 부드럽게 아스파라거스로 파스타를 입히기 위해 던지십시오. 4 개의 접시 또는 그릇 사이에 파스타를 나눕니다. ricotta의 덩어리로 파인산을 골고루 뿌리고 파르 메산을 뿌리고 갓 갈아서 만든 검은 후추를 넣습니다. 당신이 레몬을 좋아한다면, 레몬 향의 마지막 작은 뿌리 또는 레몬 주스의 spritz는 사랑 스러울 수 있습니다. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 629 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 48 mg |
| 나트륨 | 475 mg |
| 탄수화물 | 93 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 25 g |