이 바닐라 사우어 크림 파운드 케이크는 어떤 경우 에나 만들 수있는 간편한 케이크입니다. 사우어 크림은 케이크에 녹아 내 입 질감과 놀라운 맛을줍니다. Bundt 케이크 팬 또는 튜브 케이크 팬에 파운드 케이크를 구우십시오.
유약으로 전체 파운드 케익을 먹거나 과일, 디저트 소스 또는 따뜻한 보존 식품으로 슬라이스를 제공하십시오. 레몬 소스는 파운드 케익에서 멋지거나 냉각 된 케이크 위에 간단한 바닐라 장식으로 이슬비가 내립니다. 이 쉬운 초콜렛 유약 은 또한 우수 할 것입니다.
참고 사항
최고의 레몬 파운드 케이크
필요한 것
- 설탕 알갱이 3 컵
- 부드럽게 한 버터 1 컵
- 6 계란, 분리 (박동 전에 실온으로 백인 가져, 팁 참조)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 사프 크림 1 컵
- 3 컵의 다용도 밀가루, 눈금을 측정하기 전에 저어 주거나 13 1/2 온스
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 관대하게 기름을 바르고 튜브 케이크 팬 또는 12 컵 분트 케이크 팬을 가루로 만드십시오. 오븐을 300F (150C / 가스 2)로 가열합니다.
- 크림과 설탕과 버터가 거의 흰색이 될 때까지 약 5 분 동안 푹신 푹신합니다.
- 한 번에 하나씩 달걀 노른자를 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오. 바닐라 추출물과 사워 크림을 섞으십시오.
- 분리 한 사발에서는, 가루, 소금 및 소다를 결합하십시오. 털이나 숟가락으로 잘 섞는다.
- 배터에 건조한 성분을 첨가하십시오; 혼합 할 때까지 치십시오.
- 깨끗하고 기름기가없는 용기에 * 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 * 달걀 흰자위를 치십시오. 케이크 반죽에 달걀 흰자위를 접으십시오.
- 준비된 케이크 팬에 부어 약 1 1/2 시간 동안 또는 케이크 테스트가 끝날 때까지 구워.
- 팬에서 케이크를 10 분 동안 차게 한 다음 조심스럽게 냉각 랙 위로 옮겨 완전히 식힌다.
* 달걀 흰자위에는 구리, 스테인레스 스틸, 유리 또는 에나멜 코팅 그릇을 사용하십시오. 플라스틱은 종종 기름 잔여 물을 가지고 있습니다.
전문가 팁
- 찌그러지지 않도록 쿡쿡 스프레이로 가볍게 스프레이하십시오. 케익을 케이크 판에 옮기기 전에 케익을 완전히 차게하십시오.
- 달걀 흰자위는 최상의 결과를 위해 실내 온도에 있어야합니다. 실내 온도에 가져 오는 가장 좋은 방법은 먼저 달걀과 달걀을 분리하는 것입니다. 달걀은 차가울 때 따로 따로 따로 분리 한 다음 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 파운드 케익은 그들의 부상을위한 공기의 통합에 의존합니다. 설탕과 버터를 약 4 ~ 5 분 동안 크림으로 만드십시오.
- 튜브 꼬치와 같은 튜브 케이크와 Bundt 케이크와 같은 깊은 케이크를 테스트하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 332 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 117 mg |
| 나트륨 | 144 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |