글루텐은 상업적인 수프 및 주식에 자주 첨가됩니다. 자신의 신선한 채소 수프를 만드는 것이 정말 빠르고 쉽습니다. 아마란스 밀가루는 글루텐이없는 크림 스프의 증점제로서 아름답게 작용합니다. 그것은 신선한 야채 풍미를 압도하지 않고 크림 같은 질감과 부드러운 맛을 제공합니다. 여기 5 가지 글루텐이 함유되지 않은 신선한 야채 수프 레시피가 있지만, 마음에 드는 계절의 정원 신선한 채소, 허브 및 조미료를 자유롭게 첨가하십시오.
필요한 것
- 31/2 컵 닭고기 국물 (무 글루텐)
- 버터 3 큰술 (또는 올리브 기름)
- 아마란스 밀가루 3 큰 스푼
- 정향 1 마늘 (다진 것, 신선한 것)
- 2 티스푼의 소금 (또는 맛)
- 양파 가루 1 큰술 (글루텐이 없거나 맛이 좋고 양파가 아님)
- 1 1/2 컵 반반 씩 (또는 유제품 대체물, 가벼운 코코넛 밀크가 잘 작동 함)
- 야채 3 컵 (신선한)
- 취향 : 흰 후추 (신선한 금이 간다)
- 장식물 : 글루텐 프리 크래커 (수제 제품)
그것을 만드는 방법
- 부드럽지만 너무 익은 때까지 신선한 야채를 익히십시오. 따로.
- 큰 주식 냄비에 중간 열에 서 버터를 녹이거나 올리브 오일을 가열하고, 아마란스 가루를 털어서 페이스트를 만듭니다.
- 다진 마늘을 넣고 약 1 분간 계속 거품을 내고 매끄러운 거품이 들게하고 마늘을 가볍게 익히십시오.
- 천천히 whisking하면서 글루텐없는 닭고기 국물을 추가하십시오. 이 혼합물이 매끄 럽고 크림 같을 때까지 터십시오.
- 야채, 크림 및 조미료를 첨가하고 매끄러 울 때까지 약동하십시오.
- 시원한. 혼합기를 블렌더에 넣고 야채가 액화 될 때까지 몇 초간 작업하십시오.
따뜻하게 또는 서늘하게 서빙하고 동결하십시오.
5 신선한 야채 스프 수프 유사 -
크림 스프베이스에 액체를 넣은 후 조미료를 넣으십시오.
- 부드러운 크림 때까지 아스파라거스 스프 - 스팀 아스파라거스. ½ 작은 술 육두구와 1 큰 스푼의 신선한 압착 레몬 주스를 더합니다.
- 포토 벨로 버섯 수프 의 신선한 크림 - 버섯을 잘게 썰고 버터 또는 올리브 오일 1 큰 술을 부드러운 때까지 볶습니다. ½ 작은 술 육두구 또는 메이스와 1 큰 술 건조 셰리를 추가하십시오.
- 감자 수프의 신선한 크림 - 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기고 입방체로 자른 감자를 삶고 지나치게 익힌다. 버터 1 큰술과 함께 ½ 컵을 얇게 썬 것. 요리 된 베이컨 한 조각을 주사위. 1 티스푼의 신선한 백리향 또는 ½ 티스푼의 건조 타임을 첨가하십시오.
- 토마토 수프 의 신선한 크림 - 토마토를 껍질을 벗기고 자르고 씨를 제거하십시오. 신선한 1 작은 술을 잘게 다진 바질 또는 1 찻 숱가락 건조한 바질, ½ 작은 술 신선한 잘게 다진 오레가노 또는 ¼ 작은 술 건조한 오레가노를 추가하십시오.
팁 : 기성품 닭고기를 신중하게 구입할 때는 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 글루텐이없는 제품을 사야합니다.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 210 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 980 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |