S'mores 트뤼플은 전에 없었던 s'mores입니다! 푹신한 마시맬로는 크림 초콜릿 가나 웃으로 덮여 그레이엄 빵가루가 분쇄됩니다. 그들은 당신이 s'mores에서 알고 사랑하는 모든 맛을 지녔지 만 푸짐하고 미식가적인 패키지로 제공됩니다.
좀 더 발음 된 그레이엄 풍미를 원한다면, 거칠게 부서진 크래커 몇 개를 가나 크 자체에 저어 줄 수 있습니다. 송로 버섯은 매끄럽고 크림 같은 질감이 아니지만 더 큰 그래함 맛과 흥미로운 위기를 갖습니다. 오늘 시도해보십시오!
필요한 것
- 달콤 씁쓸한 초콜렛 9 온스 (잘게 잘린, 약 1.25 컵)
- 2/3 컵 무거운 크림
- 4 그레이엄 크래커 시트
- 1/2 컵 소형 마시맬로
그것을 만드는 방법
1. 재료 준비 : 왁스 칠 종이 또는 양피지로 베이킹 시트를 펴고 따로 보관하십시오. 그들이 정밀한 부스러기에있을 때까지 음식 가공업자에있는 그레이엄 크래커를 분쇄하고, 사발에서 두십시오. 미니 마시맬로를 그릇에 넣고 그것들을 옆으로 두십시오. 중간 그릇에 다진 초콜릿을 놓습니다.
2. 중간 열에 작은 스튜 냄비에있는 크림을 두 거든 거품이 팬의 측의 주위에 나타날 때까지 그것을 가열 하거든 거의 비등에 온다.
초콜렛에 크림을 따르고 1 분 동안 초콜렛을 녹이고 녹게하십시오.
3. 거품기를 사용하여 부드럽게 저어 크림과 초콜릿을 혼합합니다. 너무 격렬하게 휘젓거나 공기 방울을 넣지 마십시오. 초콜렛이 녹고 당신의 ganache가 빛나고 매끄러 울 때까지 터지십시오.
4. 트러플 혼합물을 꽉 감싸서 덮어서 실온으로 식혀줍니다. 한 번 차가워지면 약 90 분 반 반죽 쿠키 반죽이 될 때까지 냉장하십시오.
5. 송로 버섯을 형성하려면 모든 성분 (가나 슈, 그레이엄 바스라, 마시맬로)을 준비하십시오. 작은 숟가락을 사용하여 큰 대리석의 크기에 대한 ganache의 공을 퍼덕 거리십시오. 두 개의 미니 마시맬로를 공의 중심으로 누르고 스푼으로 좀더 가나크를 긁어 내고 마시맬로 위로 눌러 초콜릿으로 완전히 덮습니다. 이 과정은 지저분해질 것이고, 처음에는 송로 버섯 공이 엉성해질 것입니다.
6. 송로 버섯을 그레이엄 빵 부스러기 그릇에 떨어 뜨립니다. 그것이 부스러기로 코팅 때까지 주위를 굴려, 그리고 그것을 집어 들고 그것이 둥글 때까지 손바닥 사이 롤. 부스러기에서 다시 한 번 굴려서 좋은 코팅을 얻은 다음 준비된 과자 굽는 판에 놓습니다.
7. 나머지 가나 슈와 마시맬로로이 과정을 반복하십시오. 이 송로 버섯은 즉시 제공되거나 최대 일주일 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙하기 전에 실온으로 가져와야합니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 15 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |