커피, 적포도주 및 마늘의 관대 한 양은 Gary의 중대한 취미 냄비 로스트에 풍미의 깊이를 추가한다. 이 로스트의 액체는 두껍게 만들어져 로스트와 함께 그레이비로 제공됩니다.
척 로스트, 엉덩이 볶음, 양지 바른 껍질을 벗기거나, "팟 로스트"라고 적혀있는 로스트 비프 컷을 사용하십시오.
참고 사항
완벽한 냄비 로스트
엿기름 맥주 찜 냄비 로스트
필요한 것
- 1 개의 뼈없는 마른 쇠고기 척 로스트 (약 4 파운드)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 식물성 기름 2 큰 술
- 다진 양파 1 컵
- 8 개의 큰 정향 마늘, 짓 눌린
- 3/4 컵 드라이 레드 와인 또는 쇠고기 국물
- 2 ~ 3 티스푼의 인스턴트 커피 알갱이
- 베이 리프 1 개
- 찬물 3 큰술
- 2 큰 술 옥수수 전분
그것을 만드는 방법
- 소금과 후추로 로스트를 뿌린다. 천천히 밥솥에 넣으려면 반으로 자릅니다. 중간 열에는 큰 프라이팬에서, 뜨거운 기름에 갈색 로스트. 로스트를 저속 밥솥으로 옮깁니다.
- 가볍게 갈색이 될 때까지 양파와 마늘을 프라이팬에 담그십시오. 와인이나 국물과 커피 알갱이를 첨가하십시오. 중간 열에 익히고 프라이팬의 바닥에서 갈색을 낸 비트를 느슨하게하십시오. 고기를 다 부어 라.
- 냄비에 베이 리프를 추가합니다.
- 8-10 시간 동안 또는 고기가 매우 부드러울 때까지 덮개를 덮고 낮게 요리하십시오.
- 슬롯 형 숟가락을 사용하여 만 잎과 마늘을 제거하십시오. 고기를 뜨거운 플래터에 옮기십시오. 덮개를 덮고 따뜻하게 유지하십시오.
- 작은 그릇에 차가운 물과 옥수수 녹말을 혼합하여 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 천천히 끓는 냄비에 뜨거운 액체를 넣습니다. 뜨거운 열에 약 15 ~ 20 분 동안 덮거나 뜨겁고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. (이 단계는 멀티 밥솥 스타일의 냄비가없는 경우 스토브 톱에서 더 빨리 수행 할 수 있습니다.)
- 쇠고기를 얇게 썰어 그레이비와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 619 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 196 mg |
| 나트륨 | 218 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 63 g |