이 맛있는 쇠고기 짧은 갈비 는 느린 요리 도구로 조리하고 조리하기 쉽습니다. 짧은 갈비뼈에 으깬 감자와 야채 또는 샐러드를 선택하십시오.
필요한 것
- 올리브 오일 3 큰술
- 쇠고기 짧은 갈비 4 파운드
- 컵 1 개
- 다목적 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 봉투 1 개
- 양파 스프 믹스
- 1 개 (약 10 3/4 온스)의 응축 된 쇠고기 국물 또는
- 수제 농축 수프
- 마른 레드 와인 1 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
- 밀가루, 소금 및 후추를 대형 식품 저장 백 또는 그릇에 넣으십시오. 짧은 갈비뼈를 던져 철저히 입히십시오.
- 갈색으로 될 때까지 모든면에 짧은 갈비를 보아라. 느린 요리기구에 넣어.
- 나머지 재료를 합쳐 짧은 갈비뼈 위에 부어 라.
- 7 시간에서 9 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.
- 갈비뼈를 제거하고 주스를 국물 분리기에 부어 넣거나 지방을 없앤다. 지방을 버리고 주스를 스튜 냄비에 부으십시오.
- 갈비뼈를 천천히 밥솥에 넣고 (원할 경우 뼈를 제거하고) 따뜻하게 유지하십시오.
- 5 분에서 6 분 동안 주스를 끓여 약 3 분의 1까지 줄이십시오.
- 짧은 늑골과 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1780 년 |
| 총 지방 | 133 g |
| 포화 지방 | 54 g |
| 불포화 지방 | 65 g |
| 콜레스테롤 | 404 mg |
| 나트륨 | 883 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 111 g |