지방 감소 - 풍미가 아닙니다.
IT 공정한가요? 추수 감사절 식사에 끼워 넣은 모든 노력과 불편 함으로 가득 차고, 부풀어 오르고 죄책감을 느끼게하고, 하루 전에 과용 한 후에 너무 많이 먹고 남은 음식으로 가득 차게됩니다.
올해 아니야!
여기에 모든 풍미를 지닌 전통 추수 감사절 요리가 가득 찬 식사가 있습니다. 그러나 뚱뚱한면에서 좋아하는 음식의 더 가벼운 버전으로 축소되었습니다.
요리법 링크 및 제안 된 요리의 지방에서 칼로리의 평균 비율은 27 % 미만입니다.
이것은 매일 건강에 좋은 식사를하는 데 권장되는 범위 내에 있으며, 그러한 풍성한 잔치에는 아주 드문 경우입니다.
접시가 풍미와 결핍에서 결여 될 것이라는 점을 염려하지 말라. 이러한 풍부함은 여전히 존재합니다. 이러한 조리법을 개발할 때 수술 기간은 지방이 적고 지방이 없습니다. 그들은 모두 버터, 우유 또는 다른 지방 성분이 보통의 맛과 질감을 부여하는 것을 포함합니다.
지방 성분을 더 가볍게 사용하거나 지방 성분을 적게 사용하여 저지방 요리가 질감, 맛 및 풍성을 유지할 수 있습니다. 예를 들어, 크림 대신에 약간의 우유; 버터가 아닌 국물 - 버터 혼합물; 전체 우유 리코 대신 부분 스킴 리코 타; 및 탈지 된 칠면조 물방울.
칠면조는 전체가 구워지기보다는 가슴, 다리, 허벅지 및 날개로 잘립니다. 이것은 구이 및 새를 조각하는 데 따르는 어려움을 제거합니다. 뒷부분은 종종 제공되거나 소비되지 않습니다.
또한, 뒷부분과 목은 원하는 경우 쉽게 통조림 국물을 대신 할 수있는 쉽게 만든 국물로 바뀔 수 있습니다.
터키 전체를 구입하고 별도로 포장 된 부품을 구매하는 대신에 Cajun Roast Turkey 지침에 따라 아래에 설명 된대로 빵을 자르도록 요청하십시오. 이 방법으로, 당신은 신선한 새를 얻고 있다는 것을 확신 할 수 있습니다. ( "부품"은 얼마 동안 있었을 것입니다.) 당신이 선택한 경우 수제 국물을위한 뒷부분과 목을 가질 것입니다. 이것은 닭 국물로 대체 될 수 있습니다. 어떤 요리법이든.
조리법은 가능한 한 큰 날을 앞두고 준비되도록 설계되었습니다. 각 조리법에는 조립이나 요리를 위해 미리 준비하고 보관할 수있는 지점에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 요리법 12 사람들을 제공하고 가능성 남은을 허용합니다.
당신의 손님은 당신의 노력을 칭찬 할 것입니다, 특히 그들이 큰 식사에서 과도하게 만족스럽게 느끼지 않는다는 것을 깨달을 때. 추수 감사절을 가볍게 만지작 거리며 즐겼다 고 말할 필요는 없습니다. 경고 : 그들은 어쨌든 당신을 믿지 않을 것입니다.
아래에 제안 된 메뉴 내의 항목은 조리법이 필요하지 않은 "생각할 필요가없는"요리입니다 (지침이 주어 지긴하지만). 나는 더 뚱뚱한 요리를위한 요리법에 대한 링크를 포함시켰다.
메뉴
* 항목에는 아래 지침이 있습니다.
- 쉬운 시금치 공 애피타이저
프랑스 빵 - 피칸 먹거리 *
양파 버터 롤스 *
강낭콩*
넌출 월귤 소스*
채우십시오 : 잘게 잘린 양파, 샐러리, 파슬리에 원하는대로 꾸미고, 요리 시간이 끝날 무렵에 더 많은 케이준을 만들기 위해 굴이나 새우, 잘게 잘린 피캔을 넣고 좋아하는 포장 된 재료를 준비하십시오.
(전날에는 덮고 냉장하고 저녁 식사 전에 조리 할 수 있습니다.) 해산물이나 피캔을 넣는다면, 마지막 몇 분 안에 먹어야합니다.
Rolls : 롤을 구입하고 열어주세요. 2/3의 버터와 1/3의 국물을 섞은 롤의 내부를 솔질하고 케이준 또는 크리올 조미료로 살짝 뿌린다. (이 시점 이전의 하루를 덮어서 저녁 식사 전에 구운 다음 냉장하십시오.) 자른면이 위로 오게하여 약 10 분 동안 325º 오븐에서 굽 힙니다. 이렇게 잘라낸면이 황금색과 둥글게됩니다.
녹색 콩 : 냉동 3 파운드, 버터 3 큰술, 국물 6 큰술을 넣고 녹인 콩을 섞어 소금과 후추를 첨가하여 맛을 낸다. (전날 저녁 식사 전에 덮고 냉장하고 가열하면됩니다.)
크랜베리 소스 : 믹스 3 온스 캔 15 온스 1 온스 베리 크랜베리 소스 3 개를 파인애플 파쇄하고 1/2 컵 슬라이스 아몬드.
(2 일전까지 가능)