전 세계의 여러 요리에서 다양한 버전의 토마토 수프 가 항상 어린이와 성인 모두에게 인기가 있습니다. 크리미 한, 악몽 같은 토마토 수프는 점심과 저녁 식사 전에 제공 되는 터키에서 가장 흔한 스프 중 하나입니다.
거의 모든 가정, 식당 및 직장 식당에서 준비되는 대부분의 터키 요리사는 토마토 수프 제조법의 고유 한 버전을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 우유가 첨가 된 크림을 선호합니다. 다른 사람들은 오레가노 와 같은 일반적인에게 해 스파이스를 추가하여 악몽을 좋아합니다. 일부 사람들은 뜨겁고 매운맛을 좋아해서 터키의 남동부 지역에서 흔히 볼 수있는 뜨거운 붉은 고추와 기타 향신료를 더합니다.
그러나 그것은 준비가되어 있습니다. 터키 스타일의 토마토 수프는 만들기가 쉽고 차가운 샌드위치와 구운 치즈 와 같은 가장 간단한 음식을 가장 좋은 음식으로 칭찬합니다. 당신의 아이들도 그것을 좋아할 것입니다.
가정에서 만드는 토마토 주스를 사용하는 터키 식 토마토 수프에 대한이 간편한 조리법을 시도해보십시오. 이 세계 고전 수프 터키 스타일을 즐기십시오.
필요한 것
- 4 컵 / 토마토 주스 약 1 리터
- 버터 3 큰술 (또는 마가린)
- 밀가루 2 큰술
- 2 티스푼의 소금 (다소 맛이 있음)
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (좀더 또는보다 적게 맛에)
- 전유 1 컵
- 1/2 컵은 모짜렐라 (또는 장식용으로 터키 카샤르 치즈)를 마셨다.
그것을 만드는 방법
- 첫째로, 덮은 스튜 냄비에있는 버터 또는 마가린을 녹으십시오. 밀가루를 넣고 거품이들 때까지 저어 준다. 가루가 어둡게되거나 타지 않도록주의하십시오.
- 다음으로 토마토 주스를 천천히 첨가하거나 철저히 채찍으로 휘젓는 다. 일단 토마토 주스가 온화한 끓기에 오면, 소금과 후추를 첨가하고 결합 할 때까지 약동하십시오.
- 열을 줄이고 팬을 덮으십시오. 수프를 약 10 분 동안 부드럽게 끓인 다. 뚜껑을 열고 우유를 저어줍니다. 수프가 끝까지 가열되어 증기가 흘러 나올 때까지 계속 저어줍니다. 수프가 끓이지 않도록주의하십시오. 필요한 경우 일관성을 유지하기 위해 우유를 더 추가하십시오.
- 수프가 완전히 가열되면 소금과 후추를 입맛에 맞게 조정하십시오. 그것을 그릇에 담으십시오. 각 사발 상단에 강판 치즈를 넉넉하게 넣고 즉시 빵을 제공하십시오.
- 더 풍성한 수프를 원한다면, 반으로 반으로 우유를 대체하거나 혼합물에 무거운 크림 2 큰 스푼을 넣으십시오. 내가 체중을 볼 때, 나는 우유 대신에 탈지유를 자주 사용하고 버터와 밀가루의 양을 약간 줄입니다.
- 또한 오레가노, 박하 및 고추 플레이크와 같은 일반적인 터키 향신료를 다른 방향으로 추가 할 수 있습니다. 더 짙은 붉은 색 수프의 경우 우유 대신 물을 사용하여 수프를 얇게 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 256 자 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 1,703 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 8 g |