이 쉬운 양파 스프는 고전적인 프랑스 요리법입니다. 이 버전에서는 응축 된 쇠고기 국물에 많은 향이납니다. 국물이 너무 강하면 물을 약간 넣으십시오. 또는 좋은 품질의 수 제 또는 상점에서 구입 한 쇠고기를 사용하십시오. 나트륨이 적은 것이 좋습니다.
고치기 쉽고 만족 스럽습니다. 이것은 점심 수프로 제공 할 수있는 우수한 수프이며 피 각 질의 프랑스 빵과 샐러드로 저녁 식사 수프로 제공 할만큼 충분히 왕성합니다.
스프 보일러가 예열 된 보일러 튼튼한 석기, 주철 또는 도자기의 열을 견딜 수있는 경우 뜨거운 수프에 빵과 치즈를 직접 구울 수 있습니다.
필요한 것
- 버터 3 큰술
- 4 컵의 얇게 썬 양파, 약 4 ~ 5 개의 중간 양파
- 4 개 (10 1/2 온스) 깡통 농축 된 쇠고기 국물
- 프랑스 빵 4 조각, 두께 1 인치
- Gruyere 치즈 파쇄 한 4 큰술, 봉사를위한 더 많은 것
그것을 만드는 방법
- 중간 프라이팬 이나 큰 프라이팬에서 버터를 녹입니다. 색이 매우 부드럽고 황금색이 될 때까지 양파를 약 8 ~ 10 분 정도 볶습니다.
- 중간 소스 냄비에 쇠고기 육수와 요리 된 양파를 결합하십시오. 종기에 가져다. 더위를 낮추고 팬을 덮으십시오. 25 ~ 30 분 동안 끓여주십시오.
- 한편, 굽는 사람을 데우고 호일로 장식 한 베이킹 팬에 프랑스 빵 조각을 놓습니다. 양쪽에서 황금 갈색까지 열에서 약 4 인치 프랑스 빵 토스트. Gruyere와 Parmesan 치즈를 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹아 버리고 거품이 생길 때까지 굽는다.
- 양파 수프를 4 개의 개별 수프 그릇에 붓습니다. 각 그릇에 토스트 한 프랑스 빵 한 조각과 치즈면을 올리고 여분의 치즈를 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 154 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 685 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |