맛이 좋은 마요네즈, 토마토 또는 토마토 또는 살라미 소스 또는 마리나라 소스로이 쉬운 튀긴 가지 스트립을 제공하십시오. 목장 드레싱이나 블루 치즈 딥도 훌륭한 선택이 될 것입니다. 너는 또한 파르 메산 치즈로 튀긴 가지 스트립을 뿌리고 따뜻한 마리나 소스 또는 스파게티 소스로 그들을 제공 할 수 있습니다. 마늘로 양념 한 파르 메산 치즈 나 파르 메산 치즈로 만든 빵 부스러기를 사용하거나 일반 또는 이탈리아 양념을 사용하십시오. 가지 요리 팁 및 조리법 아래의 제안을 물색하십시오.
필요한 것
- 1 가지 가지
- 식물성 기름 3 ~ 4 컵 (또는 튀김에 필요한 양)
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 큰 달걀 1 개
- 물 2 큰술
- 3/4 컵 빵 부스러기 (건조 도료, 보통 또는 양념)
- 핀치 코셔 소금
- 맛을 내기위한 검은 후추 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
- 날카로운 칼이나 야채 필러를 사용하여 가지를 껍질을 벗기십시오. 길이 약 3 인치의 1/4 인치 두께 막대기로 자르십시오.
- 깊고 무거운 냄비에 약 2 ~ 3 인치의 기름을 넣고 370F (188ºC)로 가열하십시오.
- 밀가루를 얕은 그릇에 넣으십시오. 다른 사발에서는, 계란을 물로 치십시오. 부스러기를 세 번째 그릇에 넣으십시오.
- 가지 조각을 소금과 갓 빻은 검은 후추로 가볍게 뿌린다.
- 가지 조각을 밀가루에 넣고 과잉 분을 털어 낸 다음 계란 혼합물에 담근다.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 롤에 넣고 약 2 ~ 3 분간 금색의 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 볶습니다. 그들이 튀김으로 그들을 돌려.
- 원한다면 나스 스트립을 종이 수건으로 옮기고 살짝 뿌리십시오. 또는 신선한 파르 메산 치즈를 뿌려주세요.
원하는 경우 딥으로 제공하십시오.
가지 요리 팁 및 변형
확고하고 크기가 무겁다는 가지를 선택하십시오. 상처 나 흉터가있는 가지를 피하십시오. 모자와 줄기가 신선하고 녹색으로 보일 것입니다.
길고 가느 다란 가지는 둥글고 굵은 가지와 같이 육즙이 없으며 튀김에 더 좋습니다.
빵 부스러기에 1 티스푼 정도의 칠리 파우더와 커민 대시를 더하십시오. 신선하거나 구입 한 살사로 스트립을 제공하십시오.
딥 제안
Chipotle Mayonnaise - 1/2 컵의 마요네즈와 1 또는 2 개의 잘게 잘린 chipotle 고추를 adobo에서 결합하십시오. 약간 잘게 썬 실란트로, 라임 쥬스 1 티스푼, 마늘 가루 약 1/4 티스푼을 넣으십시오.
매운 고추 마요네즈 - 레몬 또는 라임 주스 1 티스푼과 함께 Sriracha 소스 1 큰술과 마늘 칠리 풀 (Sambal) 2 작은 술과 마요네즈 1/2 컵을 합칩니다.
블루 치즈 딥 - 사워 크림 1/2 컵과 마요네즈 1/3 컵, 소금 대시 및 약 1 온스의 파란 치즈를 섞습니다.
너는 또한 튀긴 깊은 튀긴 가지 또는 이 풍미있는 양념 튀긴 eggplan을 위해이 조리법을 좋아할지도 모르다
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1342 년 |
| 총 지방 | 136 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 96 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 443 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 9 g |