박제 버섯은 그릴에 절대적으로 맛있고 준비하기 쉽습니다. 이 3 치즈 채식주의 버전은 슬라이더 롤빵에 제공되며 arugula의 후춧가루와 쌍을 이룹니다. 완벽한 버섯 슬라이더를 위해 중형 크기의 포자 벨라 모자 또는 대형 크리니 버섯 을 찾아야합니다.
필요한 것
- 6 개의 중형 포포 벨라 버섯, 지름 약 3 인치
- 크림 치즈 (크림) 1 8 온스 패키지
- 1/3 컵 분쇄 파마산
- 부서지기 쉬운 1/4 컵
- 블루 치즈
- 잘게 잘린 pimentos (단지) 2 개 큰 스푼
- 잘게 잘게 잘게 썬 신선한 향신료 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 양파 가루 1/4 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 꽈배기 롤 슬라이더 6 개
- 2 1/2 컵 아기 arugula
- 화이트 와인 식초 1 큰술
- 올리브 오일 2 작은 술
그것을 만드는 방법
1. 작은 숟가락으로 버섯 밑면에있는 진한 갈색 아가미를 조심스럽게 긁어냅니다. 이것이 완전히 먹을 수있는 동안 그것을 제거하면 치즈 충전을위한 여지가 더 많이 생깁니다. 이 과정은 다소 지저분 해 싱크대 가까이에서 작업하십시오.
2. 미온수로 종이 타월을 약간 털어 내고 각 버섯 표면을 닦아냅니다. 버섯을 너무 젖지 않게하는 것이 중요하지만 종이 타월에는 먼지 나 이물질을 제거하기에 충분한 수분이 있어야합니다.
깨끗한 버섯을 큰 접시 또는 도마 위에 올려 놓고 따로 보관하십시오.
3. 중간 열에 대한 예열 그릴. 그릴 위에 채워진 버섯을 놓기 직전에 그릴에 기름을 발라주세요. 이것은 야외 조리 집게, 기름 및 접힌 종이 수건을 사용하여 얻을 수 있습니다. 종이 타월을 접고 집게로 잡고 기름에 담그고 적어도 3-4 번 그물을 문지릅니다. 이렇게하면 잘 붙지 않는 표면이 생깁니다.
4. 중간 그릇에 부드럽게 크림 치즈, 갈가리 파르 메산 치즈, 파란 치즈 부스러기, 다진 피망, 다진 향신료, 다진 마늘, 양파 파우더, 소금 및 후추를 넣습니다. 크림 치즈가 충분히 부드럽지 않으면 10-12 초 동안 전자 레인지에 넣고 지침을 다시 시작하십시오. 결합하여 맛을 내기 위해 혼합물을 저어주십시오. 필요한 경우 더 추가하십시오.
5. 각 버섯 뚜껑에 1 1/2에서 2 큰 스푼의 혼합물을 넣으십시오. 과도하게 채우지 않도록주의하십시오. 이것은 치즈가 녹기 시작하면 그릴에 거대한 엉망을 만듭니다.
6. 버섯을 위로 채우고 그릴에 올려 놓고 6-8 분 동안 요리하십시오. 버섯은 따뜻하게 녹여서 조리해야합니다. 오버 요리를하지 마십시오. 그렇지 않으면 버섯이 너무 부드럽게됩니다. 요리를 끝내고 그릴에서 꺼내어 큰 접시 위에 놓습니다. 따뜻하게 유지하기 위해 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트.
7. 큰 그릇에 올리브 오일과 화이트 와인 식초를 함께 섞는다. 화이트 와인 식초가 상당히 펀치를 치는 것처럼 조금은 먼 길을 간다. 샐러드 스피너를 사용하여 아기의 arugula을 씻어서 스핀하십시오. 샐러드 회 전자에 접근 할 수 없다면 단순히 arugula를 씻고 종이 타월 위에 눕히십시오.
부드럽게 말라 버려. 기름과 식초로 입히고 사발에 던지십시오.
8. 슬라이더를 조립하려면 건강에 좋은 부분의 아루 굴 라 혼합물을 하단 롤빵에 놓고, 상단에는 박제 버섯을 넣고 상단 롤빵으로 덮어서 제공하십시오. 꽈배기 슬라이더 롤빵을 찾을 수 없다면 슬라이더 롤빵이나 준비된 디너 롤을 사용하십시오. 그들이 버섯과 같은 크기인지 확인하십시오.