이 사프란 쌀은 당신이 만드는 가장 쉬운 쌀 조리법 일 수 있습니다. 몇 가지 재료를 모아서 밥솥에서 끓여서 다른 것들과 함께 먹으십시오. 사프란 쌀은 모든 유형의 동남 아시아 및 동인도 요리에 맛좋은 반주를 만들어 주지만, 만들 수있는 거의 모든 서양 요리와 함께 제공되는 똑같이 아름답습니다 (특히 로스트 치킨이나 돼지 고기 또는 모든 종류의 생선 또는 해산물과 함께 맛있습니다. 요리). 즐겨!
필요한 것
- 흰색 2 컵
- 태국 재스민 향취 쌀 *
- 2 컵 및 1 / 2 컵 맛있는 치킨 스톡 또는 채식주의 자라면 야채 또는 가짜 닭고기 스톡을 사용하십시오
- 1/2 tsp. 사프란 실
- 1/2 tsp. 심황
- 1/4 tsp. 땅 커민
- 정향 1 큰술 마늘
- 1/4에서 1/2 tsp. 말린 된 분쇄 칠리 (향신료 통로에서 사용할 수 있습니다)
- 1 ~ 2 큰술.
- 생선 소스 또는 1/4 ~ 1/2 tsp. 채식주의 자라면 소금
- 레몬 주스의 짜내기
그것을 만드는 방법
스토브 탑 에서 만든 사프란 쌀은 태국 사프란 쌀 조리법 (스토브탑 버전)을 참조하십시오.
- 냄비에 주식을 측정하고 난로에 높은 열 위에 놓으십시오. 종기를 가져와 열에서 제거하십시오. (재고 큐브 또는 분말을 사용하는 경우, 그들은 잘 끓는 물에 녹아 있는지 확인하십시오.)
- 사프란 실 , 심황, 커민, 마늘, 고추 및 생선 소스 또는 소금을 뜨거운 주식에 첨가하십시오. 잘 저어.
- 이 혼합물을 밥과 함께 밥솥에 부으십시오. 약동하고 덮으십시오. 밥솥을 켭니다.
- 밥이 끝나면 포크 나 젓가락으로 보풀을 닦으십시오 (말린 고추가 위로 올라올 수도 있습니다). 맛이 좋으면 소금 맛을 내고 필요하면 조금 더 생선 소스 나 소금을 넣으십시오. 너무 짠 경우에는 짜내거나 레몬 주스 두 개를 추가하십시오 (쌀의 짠 맛은 소금의 양에 따라 다릅니다).
- 거의 모든 동남 아시아 요리, 인도 요리 또는 서양 요리가 제공되는 반찬으로 사프란 쌀을 제공하고 즐기십시오!
* 쌀 팁 : 이 요리법에는 반드시 태국 재스민 쌀만 사용해야합니다 - 다른 종류의 쌀은 현미 , 짧은 곡물 쌀, 달콤한 쌀 또는 분 쌀을 사용하지 마십시오.