블루 베리는 다양한 냉동 디저트의 큰 맛입니다. 이 블루 베리 셔벗 제조법은 건강하고 맛있는 디저트를 만들기 위해 천연 단맛을 이용합니다. 약간의 레몬 쥬스와 소금을 사용하여 풍미를 높이고 단맛을 균형있게 만듭니다. 그래서 신선하고 잘 익은 과일 맛이 나는 셔벗을 갖게됩니다. 이러한 맛있는 요리는 내가 좋아하는 종류의 셔벗 요리법입니다.
필요한 것
- 블루 베리 4 컵 (신선 또는 냉동)
- 1 컵
- 설탕
- 물 1 컵
- 레몬 주스 2 개
- 1/8 tsp 소금
그것을 만드는 방법
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 낮은 열에 작은 스튜 냄비에있는 설탕 그리고 물을 가열하십시오. 이것은 약 5 분이 소요됩니다.
- 따뜻한 설탕 시럽에 소금과 레몬 주스를 넣으십시오.
- 완전히 부드러워 질 때까지 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 블루 베리로 액체를 퓌레하십시오.
- 차가워 질 때까지 냉장고에있는 블루 베리 셔벗 받침을 식히십시오. 적어도 한 시간은 좋은 아이디어이지만 침대 앞에 넣고 밤에 냉장 보관할 수도 있습니다.
- 귀하의 아이스크림 냉동고의 지시에 따라 셔벗을 고정하십시오.
- 즉시 음식을 먹거나 준비가 끝날 때까지 냉동고의 기밀 용기에 보관 하십시오.
팁 :
- 원하는 질감의 종류를 결정하십시오. 블루 베리 셔벗을 더욱 부드럽게하려면 재료를 함께 퓌레로 감싼 후에 변형하십시오. 파인 메쉬 스트레나 또는 치즈 클로스를 사용하면 씨앗과 스킨이 제거되므로 매우 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
- 냉동 과일을 사용 하는 방법 은 많습니다 . 이 셔벗 제조법에 신선한 블루 베리 또는 냉동 블루 베리 사용의 차이점을 알 수 없습니다. 그러나 블루 베리는 설탕을 첨가하지 않았으며 열매를 맺기 전에 열매를 해동하여 완제품에 적합한 질감을 얻을 수 있도록하십시오.
- 이 제조법은 설탕을 적게 만들 수 있지만 완성품에 영향을 미칩니다. 신선한 셔벗은 설탕이 풍부하지 않거나 조리법에 약간의 알코올이 없으면 냉동실에서 특히 힘들 수 있습니다. 설탕을 줄이려면, 바로 먹으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 187 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 51 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |